Highlights
- Nyd aperitifritualet med hjemmelavet focaccia og spritz eller vin
- Lær hemmeligheden bag håndværksmæssig dejlavning for at lave frisk, hjemmelavet pasta.
- Tradition og hjerte i hver opskrift – ligesom man laver mad i de italienske hjem
- Nyd dine egne frisklavede ravioli – den ægte smag af håndlavet mad
- Oplev varmen fra et italiensk hjem i intime og hyggelige omgivelser
Description
Få en autentisk oplevelse af det italienske køkken i Madrid med en hyggelig og intim workshop om frisk fyldt pasta. I hjemlige omgivelser – langt fra de kommercielle skolers format – lærer du at arbejde med dejen med hænderne, forstå dens konsistens og mestre de vigtigste teknikker til at lave ravioli, der er godt lukkede og fulde af smag.
Oplevelsen begynder med en velkomstaperitif: Friskbagt håndlavet focaccia til at snakke, serveret med en spritz eller et glas vin. Det er det perfekte tidspunkt til at slappe af, lære omgivelserne at kende og komme ind i stemningen, før vi går i gang med at ælte dejen.
Under kurset laver du mad fra bunden med en trinvis vejledning: Æltning, udrulning, udskæring og lukning af den fyldte pasta. Du laver to typer ravioli med forskellige fyld: ricotta og citron og basilikum-pesto og ricotta. Du arbejder i ro og mag, med fokus på den manuelle teknik, der kendetegner italiensk 'hjemmelavet' pasta, og du lærer, hvordan du afbalancerer fyldet, og hvordan du former hver enkelt ravioli, så den bliver ensartet og smuk.
Til sidst kommer det bedste: Smagningen af de ravioli, du har lavet under workshoppen, hvor du kan nyde resultatet af dit eget arbejde ved et bord, hvor det håndlavede produkt er i fokus. Alle ingredienser, redskaber og forklæder er inkluderet, så du kun behøver at medbringe lysten til at lave mad (og til at spise godt).
Includes
Praktisk madlavningskursus: Fremstilling af frisk pasta fra bunden: Æltning, udrulning, udskæring og lukning af den fyldte pasta.
Vi laver ravioli fyldt med ricotta og citron og basilikum- og ricottapesto.
Velkomstaperitif: Hjemmelavet focaccia og en aperitif til at starte oplevelsen.
Drikkevarer: To glas spritz eller vin (efter eget valg), vand til at drikke under workshoppen.
Smagning: Afsluttende prøvesmagning af de ravioli, der er lavet under workshoppen, så du kan nyde resultatet af dit arbejde.
Ingredienser og materialer: Alle friske ingredienser og redskaber, der er nødvendige til tilberedning af pastaen, forklæder.
Eksklusiv atmosfære: Adgang til et privat køkken i intime og hyggelige omgivelser, langt fra de kommercielle skolers format.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
