Highlights
- Genießen Sie das Aperitif-Ritual mit hausgemachter Focaccia und Spritz oder Wein
- Erfahren Sie das Geheimnis des handwerklichen Teigs, um frische hausgemachte Pasta herzustellen.
- Tradition und Herz in jedem Rezept, so wie man in den italienischen Haushalten kocht
- Genießen Sie Ihre eigenen, frisch zubereiteten Ravioli – der wahre Geschmack handwerklicher Kunst
- Erleben Sie die Wärme eines italienischen Zuhauses in einer intimen und einladenden Atmosphäre
Description
Genießen Sie in Madrid ein authentisches Erlebnis der italienischen Küche bei einem kleinen, gemütlichen Workshop, der der frischen gefüllten Pasta gewidmet ist. In einer häuslichen Umgebung – weit entfernt vom Format kommerzieller Schulen – lernen Sie, den Teig mit den Händen zu bearbeiten, seine Textur zu verstehen und die wichtigsten Techniken zu beherrschen, um gut geschlossene, geschmackvolle Ravioli herzustellen.
Die Entdeckung beginnt mit einem Begrüßungsaperitif: frisch gebackene, handgemachte Focaccia zum Knabbern, begleitet von einem Spritz oder einem Glas Wein. Dies ist der perfekte Moment, um sich zu entspannen, die Atmosphäre kennenzulernen und in die Materie einzutauchen, bevor wir uns an den Teig machen.
Während des Kurses werden Sie unter Schritt-für-Schritt-Anleitung von Grund auf kochen: Kneten, Ausrollen, Schneiden und Schließen der gefüllten Teigwaren. Sie werden zwei Arten von Ravioli mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten: Ricotta und Zitrone sowie Basilikum-Pesto und Ricotta. Sie werden in aller Ruhe arbeiten und sich dabei auf die manuelle Technik konzentrieren, die die italienische „Hausmacher“-Pasta auszeichnet. Sie lernen, wie man die Füllungen ausbalanciert und wie man jedem Stück eine gleichmäßige und schöne Form verleiht.
Zum Abschluss kommt der beste Teil: die Verkostung der während des Workshops zubereiteten Ravioli, bei der Sie das Ergebnis Ihrer eigenen Arbeit an einem Tisch genießen, an dem das handwerklich hergestellte Produkt im Mittelpunkt steht. Alle Zutaten, Utensilien und Schürzen sind inbegriffen, sodass Sie nur mit der Lust am Kochen (und am guten Essen) kommen müssen.
Includes
Praktischer Kochkurs: Herstellung von frischer Pasta von Grund auf: Kneten, Ausrollen, Schneiden und Verschließen der gefüllten Pasta.
Wir werden Ravioli mit Ricotta- und Zitronenfüllung sowie mit Basilikum-Pesto- und Ricotta-Füllung zubereiten.
Begrüßungsaperitif: Hausgemachte Focaccia und Aperitif zum Auftakt des Erlebnisses.
Getränke: Zwei Gläser Spritz oder Wein (nach Wahl), Wasser, um den Prozess zu begleiten.
Verkostung: Abschließende Verkostung der während des Workshops zubereiteten Ravioli, um das Ergebnis Ihrer Arbeit zu genießen.
Zutaten und Materialien: Alle frischen Zutaten und Utensilien, die für die Zubereitung der Pasta erforderlich sind, sowie Schürzen.
Exklusives Ambiente: Zugang zu einer privaten Küche in einem intimen und gemütlichen Ambiente, weit entfernt vom Format kommerzieller Schulen.
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
