Lardhy

Romantische Schönheit Schaufenster und Mahagoni aus Kuba, halten eine verfeinerte und exklusive Atmosphäre aufrecht, um einzuladen, jederzeit in seiner Bar im Erdgeschoss und die saisonalen Produkte zu probieren, wo man einen Snack greifen, einen Martini, einen Rioja-Wein oder ein Glas Port oder Sherry trinken kann, oder sogar in den Oberraum aufsteigen kann, von wo aus man die offene Eingangstür zur Straße San Jerónimo erreicht.

Die Dekoration des Geschäfts bleibt seit dem Tag, an dem es der Öffentlichkeit geöffnet wurde, unverändert: zwei Marmortheken links und rechts, und unten eine Konsole, auf der ein feiner Weinkeller und 'Bouilloire' stehen, auf der sich ein großer Spiegel befindet, der eine romantischere Atmosphäre schafft.

Sobald der Zugang zu den Zimmern im Obergeschoss überschritten wird, finden wir den elisabethanischen Raum, den weißen und den japanischen Raum, die das gleiche Maß an Komfort und Geschmack wie im letzten Jahrhundert aufrechterhalten.

Trotz des traditionellen Stils und der verfeinerten Art zu handeln, war das Restaurant Lardhy auch wegweisend in alten Gewohnheiten und Bräuchen, es war das erste Restaurant, das den Zugang für alleinstehende Frauen erlaubte, es wurde zuerst durch die schriftliche Speisekarte, Festpreise und Einzeltafeln geprägt, all dies war ohne Zweifel ein Stil, der sich von anderen Gasthäusern und Bäckereien der Zeit unterschied.

Seine berühmten Gerichte sind: die Eintöpfe, die seit fast zweihundert Jahren an Stammgäste, Aristokraten, Politiker und kulturelle Persönlichkeiten serviert werden.

Das Geheimnis von Lardhy, einhundert Jahre lang eines der Referenzrestaurants sowohl für Einheimische als auch für Ausländer zu sein, ist definitiv die Art, wie sie jedes Detail am Tisch, bei der Zubereitung der Gerichte, die Qualität der Rohstoffe und die ausgezeichnete Weinauswahl sowie feine Backwaren berücksichtigen.

Das Restaurant Lardhy ist wahrscheinlich das am häufigsten zitierte in der spanischen Literatur, da es im Mittelpunkt von Versammlungen für Schriftsteller und kulturelle Persönlichkeiten stand.

In ihren Räumen führte General Primo de Rivera Treffen mit seinen Ministern durch. König Alfonso XII hatte es sich zur Gewohnheit gemacht, aus dem Palast zu fliehen, um ihre Küche zu genießen. 1916 wurde eine berühmte Spionin, Mata Hari, beim Verlassen des Restaurants verhaftet. Die Schriftsteller Gómez de la Serna, Baroja und Azorín wurden in diesen Hallen geehrt. Aufgrund ihrer Mahlzeiten und anschließenden Versammlungen kamen die Brüder Alvarez Quintero, Jacinto Benavente und Carlos Arniches zusammen, um diese Tonfilme zu fördern.