Highlights
- Disfruta el ritual del aperitivo con focaccia casera y spritz o vino
- Aprende el secreto de la masa artesanal para crear pasta fresca casera.
- Tradición y corazón en cada receta, como se cocina en las casas de Italia
- Saborea tus propios raviolis recién hechos, el verdadero gusto de lo artesano
- Vive la calidez de un hogar italiano en un ambiente íntimo y acogedor
Description
Vive una experiencia auténtica de cocina italiana en Madrid con un taller íntimo y acogedor dedicado a la pasta fresca rellena. En un entorno de hogar —lejos del formato de las escuelas comerciales— aprenderás a trabajar la masa con tus manos, entender su textura y dominar las técnicas clave para conseguir ravioli bien cerrados y llenos de sabor.
La experiencia empieza con un aperitivo de bienvenida: focaccia artesanal recién hecha para picar, acompañada de spritz o una copa de vino. Es el momento perfecto para relajarte, conocer el ambiente y entrar en materia antes de ponernos manos a la masa.
Durante la clase, cocinarás desde cero con guía paso a paso: amasado, estirado, corte y cierre de la pasta rellena. Prepararás dos tipos de ravioli con rellenos diferentes: ricotta y limón y pesto de albahaca y ricotta. Trabajarás con calma, centrado en la técnica manual que define la pasta italiana “de casa”, aprendiendo cómo equilibrar rellenos y cómo dar forma a cada pieza para que quede uniforme y bonita.
Para terminar, llega la mejor parte: la degustación de los ravioli elaborados durante el taller, disfrutando del resultado de tu propio trabajo en una mesa donde el producto artesanal es el protagonista. Incluye todos los ingredientes, utensilios y delantales, para que solo tengas que venir con ganas de cocinar (y de comer bien).
Includes
Clase práctica de cocina: Elaboración de la pasta fresca partiendo de cero: amasado, estirado, corte y cierre de la pasta rellena.
Realizaremos ravioli rellenos de ricotta y limon y de pesto de albahaca y ricotta.
Aperitivo de bienvenida: Focaccia artesanal y aperitivo para comenzar la experiencia.
Bebidas: Dos copas de Spritz o de vino (a elegir), agua para acompañar el proceso.
Degustación: Prueba final de los raviolis elaborados durante el taller para disfrutar del resultado de tu trabajo.
Ingredientes y materiales: Todos los ingredientes frescos y utensilios necesarios para la preparación de la pasta, delantales.
Ambiente exclusivo: Acceso a una cocina privada en un entorno íntimo y acogedor, lejos del formato de las escuelas comerciales.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
