tour oficial de Time Out de tapas y bebidas en Malasaña

Highlights

• Disfruta de 8 tapas y 4 bebidas locales seleccionadas por los críticos gastronómicos de Time Out
• Toma un vermú tradicional servido directamente de la barrica en un bar histórico de los años 20
• Disfruta de una auténtica birria de receta familiar en una joya oculta
• Saborea croquetas tradicionales elaboradas lentamente en una antigua estancera
• Brinda por la noche con cava prémium, vino natural y quesos españoles

Description

Ve más allá de la ruta turística estándar y sumérgete directamente en las páginas del cuaderno de un crítico gastronómico. Este viaje culinario inmersivo, organizado por Time Out, recorre la historia rebelde, el espíritu contracultural y los deliciosos sabores del emblemático barrio madrileño de Malasaña. A lo largo de la velada, descubrirás cómo un barrio nacido de un levantamiento de 1808 se transformó en el lugar epicúreo más de moda de la capital. Primera parada: un vermut de antaño y la tradición madrileña Tu velada comienza en un legendario establecimiento local que sirve vermut directamente del barril desde finales de la década de 1920. Con sus paredes de azulejos bellamente conservadas y su barra de zinc, aquí el tiempo se detiene por completo. Disfruta de un refrescante cóctel de vermut local, precisamente la bebida que impulsó el renacimiento contracultural más desenfrenado de Madrid tras la caída de la dictadura, perfectamente maridado con una selección de tapas clásicas y sabrosas en la barra. A continuación, da un breve paseo hasta una joya íntima regentada por una familia, escondida a plena vista. Este local, regentado por una madre y su hija, sirve una birria espectacular elaborada según una receta familiar secreta con tres tipos de chiles distintos y veinte especias sabrosas. Al ser el primer establecimiento especializado de este tipo en Madrid, representa la apasionante evolución global de la moderna escena gastronómica de Malasaña. ¿Y lo mejor de todo? Tu mesa ya está reservada, por lo que podrás evitar las largas colas de gente local que espera en la puerta y entrar directamente como un verdadero experto. Adéntrate aún más en el barrio para descubrir un bar impresionante, ingeniosamente construido dentro de un antiguo estanco estatal. La barra de madera original y los armarios antiguos aún se conservan y enmarcan una cocina moderna y bulliciosa. Aquí probarás croquetas tradicionales ultracremosas elaboradas de la forma auténtica (un meticuloso proceso de dos días), maridadas a la perfección con un vino blanco español fresco y cuidadosamente seleccionado. Termina la noche en un local maravillosamente renovado que rinde homenaje a la vanguardia de la escena culinaria madrileña. Centrado en vinos naturales excepcionales y en una carta rotativa basada en la calidad, es el lugar perfecto para hacer un brindis final. Disfruta de una copa de cava espumoso de primera calidad acompañada de quesos españoles artesanales y de una clásica y cremosa ensaladilla rusa al estilo madrileño. Es un final espectacular para una noche que te lleva a través de dos siglos de sabor, cultura y comunidad.

Includes

8 degustaciones culinarias auténticas y 4 maridajes con bebidas locales prémium Entrada prioritaria VIP y mesas reservadas en 4 locales del barrio seleccionados Exploración histórica y cultural de Malasaña seleccionada por Time Out Experto conocedor de la gastronomía y narrador

Excludes

Recogida del hotel/regreso Propinas

Important Information

• Lamentablemente, dada la naturaleza de este tour, no es apto para personas con problemas de movilidad, en silla de ruedas o con carritos. Este es un tour a pie. Los participantes deben ser capaces de andar a un ritmo moderado sin dificultad. Este tour se puede adaptar a: vegetarianos, pescetarianos, personas que no consumen gluten (no celíacos), personas que no consumen lácteos, personas que desean opciones sin alcohol y mujeres embarazadas. No obstante, ten en cuenta que es posible que no haya una opción de comida alternativa en todas las paradas. Este tour no es apto para veganos ni para personas con celiaquía. Las personas con restricciones alimentarias o alergias alimentarias deben enviar un correo electrónico a nuestro equipo de Experiencia del Huésped después de reservar el tour para que podamos organizar sus ingredientes. Walks y Devour cumplen todas las normativas de la administración local. Consulta las directrices del Gobierno local para obtener la información más reciente al respecto.