Highlights
- Profitez du rituel de l'apéritif avec de la focaccia maison et un spritz ou du vin
- Apprenez le secret de la pâte artisanale pour créer des pâtes fraîches maison.
- Tradition et cœur dans chaque recette, comme on cuisine dans les foyers italiens
- Savourez vos propres raviolis fraîchement préparés, le véritable goût de l'artisanat
- Découvrez la chaleur d'un foyer italien dans une atmosphère intime et chaleureuse
Description
Vivez une expérience authentique de la cuisine italienne à Madrid grâce à un atelier intimiste et chaleureux consacré aux pâtes fraîches farcies. Dans une atmosphère familiale, loin du format des écoles commerciales, vous apprendrez à travailler la pâte avec vos mains, à comprendre sa texture et à maîtriser les techniques essentielles pour obtenir des raviolis bien fermés et pleins de saveur.
L'expérience commence par un apéritif de bienvenue : de la focaccia artisanale fraîchement préparée à grignoter, accompagnée d'un spritz ou d'un verre de vin. C'est le moment idéal pour vous détendre, vous familiariser avec l'atmosphère et vous mettre dans le bain avant de vous atteler à la pâte.
Pendant le cours, vous cuisinerez de A à Z en suivant un guide étape par étape : pétrissage, étirage, découpe et fermeture des pâtes farcies. Vous préparerez deux types de raviolis avec des farces différentes : ricotta et citron, et pesto au basilic et ricotta. Vous travaillerez tranquillement, en vous concentrant sur la technique manuelle qui caractérise les pâtes italiennes « faites maison », et vous apprendrez à équilibrer les farces et à façonner chaque pièce pour qu'elle soit uniforme et esthétique.
Pour finir, vient le meilleur : la dégustation des raviolis préparés pendant l'atelier, qui vous permettra de savourer le fruit de votre propre travail à une table où le produit artisanal est à l'honneur. Tous les ingrédients, les ustensiles et les tabliers sont inclus ; il vous suffit donc de venir avec l'envie de cuisiner (et de bien manger).
Includes
Cours de cuisine pratique : Préparation de pâtes fraîches de A à Z : pétrissage, étirage, découpe et fermeture des pâtes farcies.
Nous préparerons des raviolis farcis à la ricotta et au citron, ainsi qu'au pesto de basilic et à la ricotta.
Apéritif de bienvenue : Focaccia artisanale et apéritif pour commencer l'expérience.
Boissons : Deux verres de Spritz ou de vin (au choix), de l'eau pour accompagner l'atelier.
Dégustation : Dégustation finale des raviolis préparés pendant l'atelier pour savourer le résultat de votre travail.
Ingrédients et matériel : Tous les ingrédients frais et les ustensiles nécessaires à la préparation des pâtes, ainsi que des tabliers.
Cadre exclusif : Accès à une cuisine privée dans un environnement intime et chaleureux, loin du format des écoles commerciales.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
