Highlights
- Histoire et origines du chocolat en Espagne
- Dégustation commentée de chocolat
- Culture du cacao et du chocolat Simón Coll
Description
Le cacao joue un rôle clé dans l'histoire de l'Espagne.
Profitez de votre passage en ville pour faire une découverte à pied, dans notre boutique, du monde du cacao et du chocolat et pour en apprendre davantage sur les curiosités et sur notre propre histoire.
Lorsque vous arriverez dans notre boutique, nous vous accueillerons avec notre dégustation classique de la recette originale du traditionnel chocolat chaud à la cannelle, tandis que, grâce à un support audiovisuel, nous voyagerons aux origines du cacao, pour découvrir l'importance historique du cacao en Espagne, l'un des premiers pays européens à recevoir cet ingrédient précieux en provenance d'Amérique et à développer une véritable culture du chocolat. Nous explorerons comment le chocolat est passé d'une boisson réservée à la noblesse à une tradition ancrée dans notre gastronomie et nos célébrations. Nous vous raconterons toutes les curiosités et vous montrerons l'élément indispensable qui, au XVIe siècle, était essentiel pour déguster le chocolat et que nous utilisons encore aujourd'hui.
Ensuite, nous passerons par les plantations et découvrirons la récolte, la fermentation et le séchage du cacao à la source, jusqu'à arriver à l'usine où nous commençons la torréfaction. Depuis 1840, dans notre chocolaterie catalane, nous travaillons selon une philosophie de contrôle intégral du processus, en élaborant du chocolat « bean to bar », c'est-à-dire de la fève de cacao à la tablette finale.
Tout en découvrant l'univers de Simón Coll, nous ferons une dégustation commentée d'un bonbon diamant, une création unique qui combine saveur, arômes et texture dans une véritable expérience sensorielle.
Cette attention personnalisée se poursuit avec la découverte de notre autre marque Chocolate Amatller, l'une des plus anciennes marques d'Europe, qui est toujours active aujourd'hui, depuis 1797, et dont les collections continuent d'être produites dans notre usine.
L'une des caractéristiques les plus distinctives de Chocolate Amatller sont les designs emblématiques inspirés du modernisme catalan. La marque a collaboré avec des illustrateurs et des artistes de premier plan de l'époque pour créer des emballages, des affiches et des cartes qui sont aujourd'hui considérés comme de véritables œuvres d'art. Ces œuvres reflètent la richesse esthétique du mouvement moderniste, caractérisé par l'élégance et la beauté de ses formes, l'inspiration de la nature et le soin apporté à chaque détail.
Les boîtes et les emballages emblématiques de Chocolate Amatller reprennent cet héritage artistique, faisant de chaque tablette un petit hommage à la Barcelone moderniste. Grâce à ses créations, la marque a réussi à réunir deux grands plaisirs : le plaisir du chocolat et l'admiration de l'art.
Cette explication se termine par la dégustation d'un bonbon en forme de feuille de Chocolate Amatller.
Enfin, l'expérience en boutique se termine par de nouvelles dégustations où nous vous invitons à découvrir non seulement la qualité de nos chocolats, mais aussi l'histoire, la créativité et le patrimoine culturel qui se cachent derrière chacune de nos créations.
Includes
Explications et support audiovisuel sur l'histoire et la culture du chocolat et de Simón Coll.
Dégustation du chocolat chaud original.
Dégustation commentée de chocolats ; Chocolats et diamant Simón Coll
Entrée libre dans la boutique avec dégustation des produits phares de la marque.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
