Lardhy

Le vetrine dei negozi romantici e il mogano di Cuba mantengono un’atmosfera raffinata ed esclusiva per invitare a venire e assaporare uno qualsiasi dei prodotti stagionali offerti in qualsiasi momento nel bar del piano del negozio, dove puoi prendere uno spuntino, bevendo un Martini, un vino Rioja o un bicchiere di Porto o sherry, o addirittura salire nella stanza al piano di sopra da dove puoi accedere alla porta d'ingresso aperta sulla strada di San Jerónimo.

L'arredamento del negozio è rimasto intatto sin dal giorno in cui è stato aperto al pubblico: due banconi di marmo a sinistra e a destra, e in fondo una console su cui poggia una raffinata enoteca e una 'bouilloire' su cui c'è un grande specchio che conferisce un'atmosfera più romantica.

Una volta superato l'ingresso delle stanze al piano di sopra, troviamo la stanza elisabettiana, quella bianca e quella giapponese, che mantengono lo stesso livello di comfort e gusto del secolo scorso.

Nonostante lo stile tradizionale e il modo raffinato di fare le cose, il ristorante Lardhy è stato anche innovativo rispetto alle vecchie abitudini e usanze; è stato il primo ristorante a consentire l'accesso a donne sole, fu il primo a imporre il menu scritto, prezzi fissi e tavoli individuali, tutto ciò senza dubbio rappresentava uno stile che si differenziava dalle altre locande e panetterie dell'epoca.

I suoi piatti famosi sono: gli stufati, che vengono serviti da quasi duecento anni a clienti abituali, aristocratici, politici e figure culturali.

Il segreto di Lardhy per essere, da cent'anni, uno dei ristoranti di riferimento sia per i locali che per i turisti è sicuramente il modo in cui si prendono cura di ogni dettaglio sulla tavola, nella preparazione dei piatti, nella qualità delle materie prime e nell'eccellente cantina oltre a raffinate pasticcerie.

Il ristorante Lardhy è probabilmente il più citato nella letteratura spagnola, essendo stato il fulcro di raduni per scrittori e figure culturali.

Nelle loro stanze, il generale Primo de Rivera teneva riunioni con i suoi ministri. Il re Alfonso XII si rifugiava dal palazzo per godersi la loro cucina. Nel 1916 un famoso spia, Mata Hari, fu arrestata uscendo dal ristorante. Gli scrittori Gómez de la Serna, Baroja e Azorín furono onorati in queste sale. Come risultato dei loro pasti e dei successivi incontri, i fratelli Alvarez Quintero, Jacinto Benavente e Carlos Arniches si unirono per promuovere questi film parlanti.