Highlights
- Aprecie o ritual do aperitivo com focaccia caseira e spritz ou vinho
- Aprenda o segredo da massa artesanal para preparar massas frescas caseiras.
- Tradição e amor em cada receita, como se cozinha nas casas da Itália
- Saboreie seus próprios raviolis frescos, o verdadeiro sabor do artesanal
- Experimente o calor de um lar italiano em um ambiente intimista e acolhedor
Description
Viva uma experiência autêntica da culinária italiana em Madri com uma oficina intimista e acolhedora dedicada à massa fresca recheada. Em um ambiente caseiro — longe do formato das escolas comerciais — você aprenderá a trabalhar a massa com as mãos, entender sua textura e dominar as técnicas essenciais para obter raviolis bem fechados e cheios de sabor.
A experiência começa com um aperitivo de boas-vindas: focaccia artesanal recém-saída do forno para petiscar, acompanhada de spritz ou de uma taça de vinho. É o momento perfeito para relaxar, conhecer o ambiente e entrar no clima antes de colocarmos as mãos na massa.
Durante a aula, você cozinhará do zero com orientação passo a passo: sova, estiramento, corte e fechamento da massa recheada. Você preparará dois tipos de ravióli com recheios diferentes: ricota e limão e pesto de manjericão e ricota. Você trabalhará com calma, concentrando-se na técnica manual que define a massa italiana “caseira”, aprendendo a equilibrar os recheios e a moldar cada peça para que fique uniforme e bonita.
Para encerrar, vem a melhor parte: a degustação dos raviolis preparados durante a oficina, para você saborear o resultado do seu próprio trabalho em uma mesa onde o produto artesanal é o protagonista. Todos os ingredientes, utensílios e aventais estão inclusos, então você só precisa vir com vontade de cozinhar (e de comer bem).
Includes
Aula prática de culinária: preparação de massa fresca do zero: sovar, esticar, cortar e fechar a massa recheada.
Vamos preparar ravioli recheados com ricota e limão e com pesto de manjericão e ricota.
Aperitivo de boas-vindas: focaccia artesanal e aperitivo para dar início à experiência.
Bebidas: duas taças de Spritz ou vinho (à escolha), água para acompanhar a atividade.
Degustação: degustação final dos raviolis preparados durante a oficina para saborear o resultado do seu trabalho.
Ingredientes e materiais: todos os ingredientes frescos e utensílios necessários para a preparação da massa, aventais.
Ambiente exclusivo: acesso a uma cozinha privativa em um ambiente intimista e acolhedor, diferente do formato das escolas comerciais.
Easy cancellation
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