Highlights
- Nauti aperitiivirituaalista kotitekoisen focacian ja spritzin tai viinin kera
- Opi käsintehdyn taikinan salaisuus ja valmista tuoretta kotitekoista pastaa.
- Perinteitä ja sydäntä jokaisessa reseptissä – kuten Italian kodeissa valmistetaan ruokaa
- Maistele itse valmistamiasi tuoreita ravioleja – aidon käsityön makua
- Koe italialaisen kodin lämpö intiimissä ja viihtyisässä ympäristössä
Description
Nauti aidosta italialaisesta ruoasta Madridissa intiimissä ja viihtyisässä työpajassa, joka on omistettu tuoreelle täytetylle pastalle. Kotimaisessa ympäristössä – kaukana kaupallisten koulujen muodosta – opit työstämään taikinaa käsilläsi, ymmärtämään sen koostumusta ja hallitsemaan keskeisiä tekniikoita, joiden avulla saat aikaan hyvin suljetut ja maukkaat raviolit.
Elämys alkaa tervetuliaisperiaatteella: tuoreesta käsintehdystä focacciasta ja spritzistä tai lasillisesta viiniä. Se on täydellinen hetki rentoutua, tutustua ympäristöön ja päästä asiaan, ennen kuin ryhdymme työstämään taikinaa.
Kurssin aikana valmistaat ruokaa tyhjästä vaihe vaiheelta etenevän oppaan avulla: sekoitat, venytät, leikkaat ja suljet täytettyä pastaa. Valmistat kahdentyyppisiä ravioleja, joissa on erilaiset täytteet: ricottaa ja sitruunaa sekä basilikapestoa ja ricottaa. Työskentelet rauhallisesti keskittyen käsityötekniikkaan, joka on tyypillistä italialaiselle ”kotitekoiselle” pastalle, ja opit tasapainottamaan täytteitä ja muotoilemaan jokaisen kappaleen niin, että se on tasainen ja kaunis.
Lopuksi tulee paras osa: työpajan aikana valmistettujen raviolien maistelu, jossa voit nauttia oman työn tuloksesta pöydässä, jossa käsintehty tuote on pääosassa. Hintaan sisältyvät kaikki ainesosat, välineet ja esiliinat, joten sinun tarvitsee vain tulla mukaan haluamaan kokata (ja syödä hyvin).
Includes
Käytännön ruoanlaittokurssi: Tuoreen pastan valmistus alusta alkaen: taikinan sekoittaminen, kauliminen, leikkaaminen ja täytetyn pastan sulkeminen.
Valmistamme ricotta-juustolla ja sitruunalla sekä basilikapestolla ja ricotta-juustolla täytettyjä ravioleja.
Tervetuliaisperiaateri: Käsintehty focaccia ja aperitiivi elämyksen aloittamiseksi.
Juomat: Kaksi lasillista spritz-juomaa tai viiniä (valittavana), vettä työpajan aikana.
Maistajaiset: Työpajan aikana valmistettujen raviolien lopullinen maistelu, jotta voit nauttia työn tuloksesta.
Ainesosat ja materiaalit: Kaikki tuoreet ainesosat ja tarvikkeet, joita tarvitaan pastan valmistukseen, esiliinat.
Ainutlaatuinen tunnelma: Pääsy yksityiseen keittiöön intiimissä ja viihtyisässä ympäristössä, kaukana kaupallisten koulujen muodosta.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
