Highlights
- Geniet van het aperitiefritueel met zelfgemaakte focaccia en spritz of wijn
- Leer het geheim van ambachtelijk deeg om zelf verse pasta te maken.
- Traditie en hart in elk recept, zoals er in Italiaanse huizen wordt gekookt
- Geniet van je eigen, vers gemaakte ravioli, de echte smaak van ambachtelijk bereid eten
- Ervaar de warmte van een Italiaans thuis in een intieme en gastvrije sfeer
Description
Beleef een authentieke Italiaanse culinaire ervaring in Madrid tijdens een intieme en gezellige workshop over verse gevulde pasta. In een huiselijke omgeving – ver weg van de commerciële schoolopzet – leer je het deeg met je handen te bewerken, de textuur ervan te begrijpen en de belangrijkste technieken onder de knie te krijgen om goed gesloten, smaakvolle ravioli te maken.
De ervaring begint met een welkomstaperitief: vers gebakken, ambachtelijke focaccia om te snacken, vergezeld van een spritz of een glas wijn. Dit is het perfecte moment om te ontspannen, de sfeer op te snuiven en je in de materie te verdiepen voordat we aan de slag gaan met het deeg.
Tijdens de workshop maak je de pasta helemaal zelf, met stapsgewijze begeleiding: kneden, uitrollen, snijden en sluiten van de gevulde pasta. Je maakt twee soorten ravioli met verschillende vullingen: ricotta en citroen, en basilicumpesto en ricotta. Je werkt in alle rust en concentreert je op de handtechniek die kenmerkend is voor 'huisgemaakte' Italiaanse pasta. Je leert hoe je de vullingen in evenwicht brengt en hoe je elk stukje zo vormgeeft dat het gelijkmatig en mooi wordt.
Tot slot komt het beste deel: de proeverij van de ravioli die tijdens de workshop zijn gemaakt. Je geniet van het resultaat van je eigen werk aan een tafel waar het ambachtelijke product de hoofdrol speelt. Alle ingrediënten, keukengerei en schorten zijn inbegrepen, dus je hoeft alleen maar te komen met zin om te koken (en lekker te eten).
Includes
Praktische kookworkshop: Verse pasta helemaal zelf maken: kneden, uitrollen, snijden en sluiten van de gevulde pasta.
We maken ravioli gevuld met ricotta en citroen en met basilicumpesto en ricotta.
Welkomstaperitief: Ambachtelijke focaccia en een aperitief om de ervaring te beginnen.
Dranken: Twee glazen Spritz of wijn (naar keuze), water om het proces te begeleiden.
Proeverij: Eindproeverij van de ravioli die tijdens de workshop zijn gemaakt, zodat je kunt genieten van het resultaat van je werk.
Ingrediënten en materiaal: Alle verse ingrediënten en het benodigde keukengerei voor het bereiden van de pasta, schorten.
Exclusieve sfeer: Toegang tot een privékeuken in een intieme en gezellige omgeving, ver verwijderd van de commerciële schoolopzet.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
