officiële Time Out-tour met tapas en drankjes in Malasaña

Highlights

• Geniet van 8 tapas en 4 lokale drankjes, samengesteld door culinaire recensenten van Time Out
• Proef traditionele, uit het vat getapte vermout in een historische bar uit de jaren 20
• Geniet van een authentieke birria volgens familierecept in een verborgen juweeltje
• Proef traditionele croquetas die op lage temperatuur zijn bereid in een voormalige tabakswinkel
• Proost op de nacht met premium cava, natuurwijn en Spaanse kazen

Description

Ga verder dan de standaard toeristische route en stap direct de pagina's van het notitieboekje van een culinair criticus binnen. Deze meeslepende culinaire reis, samengesteld door Time Out, voert je door de rebelse geschiedenis, de geest van de tegencultuur en de overheerlijke smaken van de iconische wijk Malasaña in Madrid. In de loop van de avond ontdek je hoe een wijk die is ontstaan uit een opstand in 1808 is getransformeerd tot de meest trendy culinaire hotspot van de hoofdstad. Eerste stop: een vintage vermout en een Madrileense traditie Je avond begint bij een legendarische lokale zaak die sinds eind jaren twintig vermout rechtstreeks uit het vat schenkt. Met zijn prachtig bewaard gebleven betegelde muren en zinken bar lijkt de tijd hier volledig stil te staan. Geniet van een frisse, lokale vermoutcocktail – precies het drankje dat de meest wilde tegenculturele renaissance van Madrid aanwakkerde na de val van de dictatuur – perfect gecombineerd met een selectie van klassieke, hartige tapas aan de bar. Maak vervolgens een korte wandeling naar een intiem, door een familie gerund pareltje dat zich in het volle zicht schuilhoudt. Deze zaak wordt gerund door een moeder-dochterduo en serveert spectaculaire birria, gemaakt volgens een geheim familierecept met drie verschillende soorten chilipepers en twintig rijke specerijen. Als Madrid's allereerste specialist in zijn soort, staat het symbool voor de boeiende, wereldwijde evolutie van de moderne eetcultuur van Malasaña. En het beste van alles? Je tafel is al gereserveerd, zodat je de lange rijen locals voor de deur kunt overslaan en direct naar binnen kunt lopen als een echte insider. Ga dieper de buurt in om een prachtige bar te ontdekken die slim is gebouwd in een voormalige staatstabakswinkel. De originele houten toonbank en de vintage kasten staan er nog steeds en omlijsten een bruisende, moderne keuken. Hier proef je traditionele, ultraromige croquetas die op de authentieke manier zijn bereid (een zorgvuldig proces van twee dagen), perfect gecombineerd met een frisse, zorgvuldig geselecteerde Spaanse witte wijn. Sluit je avond af in een prachtig gerenoveerde hotspot die de voorhoede van de culinaire scene van Madrid viert. Deze plek, gericht op uitzonderlijke natuurwijnen en een wisselend, op kwaliteit gericht menu, is de perfecte plek om een laatste toast uit te brengen. Geniet van een sprankelend glas eersteklas cava samen met ambachtelijke Spaanse kazen en een klassieke, fluweelzachte aardappelsalade in Madridse stijl. Het is een spectaculaire afsluiting van een avond die je door twee eeuwen aan smaak, cultuur en gemeenschapszin voert.

Includes

8 authentieke culinaire proeverijen en 4 premium lokale drankcombinaties VIP-voorrangstoegang en gereserveerde tafels bij 4 zorgvuldig geselecteerde bestemmingen in de buurt Door Time Out samengestelde historische en culturele verkenning van Malasaña Deskundige culinaire insider en verhalenverteller

Excludes

Ophaalservice vanaf je hotel/terugbrengservice Fooien

Important Information

• Helaas is deze rondleiding vanwege de aard ervan niet geschikt voor gasten met mobiliteitsbeperkingen of met rolstoelen of kinderwagens. Dit is een wandeltour. Gasten moeten in staat zijn om zonder moeite in een gematigd tempo te lopen. Deze tour is aanpasbaar voor: vegetariërs, pescotariërs, mensen die glutenvrij eten (niet voor mensen met coeliakie), mensen die zuivelvrij eten, mensen die alcoholvrije opties willen en zwangere vrouwen. Houd er echter rekening mee dat er mogelijk niet bij elke halte een vervangende eetoptie beschikbaar is. Deze tour is niet geschikt voor veganisten of mensen met coeliakie. Personen met dieetbeperkingen of voedselallergieën moeten na het boeken van de tour een e-mail sturen naar ons team Gastbeleving, zodat we je ingrediënten kunnen regelen. Walks en Devour voldoen aan alle lokale overheidsvoorschriften. Raadpleeg de richtlijnen van de lokale overheid voor de meest actuele informatie.