Meksikansk in Madrid

Et tips fra en lokal

Hvis du er ny på meksikansk mat i Madrid, hopp over de store kjedene og finn mindre steder hvor kokkene bryr seg om tradisjonene. Malasaña og Lavapiés er flotte områder å utforske hvis du vil ha en blanding av uformelt og litt mer raffinert spising. Jeg ville personlig startet med tacos – det er en flott og rimelig måte å smake forskjellige fyllinger på uten å sprenge budsjettet.

Timing er også viktig. I helgene blir taqueriaene raskt fulle, så det lønner seg å komme tidlig eller reservere bord. Og selv om menyen er på spansk, har de ofte bilder eller du kan spørre om anbefalinger – lokalbefolkningen hjelper gjerne til. Dessuten gir det å prøve salsasaus fra mild til sterk deg en sjanse til å finne ditt perfekte kryddernivå.