Vegano em Madrid

Se está a caminho de Madrid e quer comer vegan, está com sorte. A cidade realmente se destacou com opções à base de plantas que vão muito além das saladas. Estou a falar de pratos que até os meus amigos omnívoros às vezes invejam. Por exemplo, em Malasaña, encontrará lugares como Vega ou B13, onde eles acertam nos hambúrgueres vegan e o seitan caseiro deles é incrível.

E não deixe de visitar Lavapiés. É uma área onde influências multiculturais se misturam com criatividade vegan. A Casa Vegetal lá frequentemente me surpreende com os seus especiais sazonais que rotacionam e mudam diariamente, o que significa que raramente recebe a mesma coisa duas vezes. Além disso, eles fazem uma tortilha vegan surpreendentemente boa, sim, com farinha de grão-de-bico, e é legítima.

Uma dica interna: os fins de semana são perfeitos para brunch em lugares como o Federal Café, que tem um menu vegan dedicado que muda dependendo da estação. É popular, então chegar cedo evita esperar. Além disso, se está com vontade de um doce, procure por churros vegan em lojas ou cafés especializados, Madrid adotou sobremesas alternativas de uma grande maneira ultimamente.

Então, sim, comer vegan em Madrid significa que você pode desfrutar de comida fantástica, seja para algo rápido ou para um jantar relaxado. E antes que pergunte, sim, muitos pratos tradicionais espanhóis têm versões vegan-friendly que os locais juram.