Méditerranéen Restaurants dans Madrid

La nourriture méditerranéenne à Madrid n'est pas seulement une question de plats clichéd. C'est vibrant, frais et bien plus riche que vous ne pourriez l'attendre. Vous trouverez d'excellents endroits cachés à la fois dans le centre et dans des quartiers comme Chamberí ou même Lavapiés, où les chefs locaux s'inspirent des régions côtières de l'Espagne et au-delà.

Les fruits de mer jouent un grand rôle ici, évidemment. Certains des poulpes, anchois ou sardines les plus frais arrivent chaque jour, et si vous faites attention, vous remarquerez comment ces plats changent avec les saisons. Honnêtement, un repas décontracté à El Rincón de Levante à La Latina peut vous apprendre plus sur les saveurs méditerranéennes que de nombreux endroits plus chers.

Ne manquez pas d'essayer quelques tapas avec un bon verre d'Albariño ou peut-être une salade méditerranéenne classique avec de l'huile d'olive locale. Oh, et si vous êtes là au printemps ou à l'automne, demandez les plats de fruits de mer de saison, c'est à ce moment-là que Madrid brille vraiment malgré son enclavement. Si vous voulez un conseil d'initié, les petits restaurants familiaux près d'Antón Martín ont souvent du houmous fait maison et du pain pita frais qui me rappellent des voyages sur la côte méditerranéenne elle-même.