Steakhouse in Madrid

Se hai voglia di bistecca a Madrid, sei fortunato. La scena delle steakhouse della città non è solo fatta di menu costosi; è dove i locali vanno per carne solida, atmosfere informali e un vino davvero buono. Potresti aspettarti di trovare bistecca intorno a Salamanca, ma alcuni dei miei posti preferiti sono nascosti in quartieri come Chamberí o anche Lavapiés, dove puoi fare un ottimo pasto senza sforare il budget.

Le steakhouse di Madrid variano dallo stile spagnolo tradizionale con il chuletón spesso e succoso (costata con osso) grigliato alla brace, a locali che sperimentano con tagli come bue o wagyu. E non trascurare i locali più semplici con fascino old-school, quelli dove ti siederai gomito a gomito con i abituali che sorseggiano tinto e dibattono di fútbol.

Un consiglio veloce: prova la bistecca con un contorno di pimientos de padrón o un piatto di patatas bravas. E ricorda, i posti migliori si riempiono spesso rapidamente durante l'orario di cena, specialmente nei fine settimana, quindi chiamare in anticipo non guasta. Inoltre, se riesci a pianificare la tua visita per la tarda primavera o l'inizio dell'autunno, le terrazze dei ristoranti sono fantastiche, rendendo il pasto ancora migliore.