ピザ に Madrid

マドリードにいて良いピザを探しているなら、運がいいです。この街のピザシーンは、あなたが思っているよりもずっと素晴らしいです。

巨大なチェーンレストランは忘れましょう。マドリードには、クラストが薄く、カリカリで、しばしば薪で焼かれたオーブンで調理された、居心地の良い近所のピッツェリアがあります。私のお気に入りの一つはマラサーニャのペス・ボラドールにあります。そこは、わずかに焦げ目がついたピザと新鮮なトッピングのバランスが取れた小さな場所で、もしメニューにあればブッラータとトリュフオイルのオプションをお見逃しなく。

ラ・ラティーナの穏やかな隅々には、イタリアの伝統的な技術とハモン・イベリコなどのスペインの食材を組み合わせた少しのひねりを加えたピザを作る場所があります。オーナーがそれぞれのパイに本当に気を使っていると感じるようなスポットです。

ちょっとしたプロのヒント：ピザを探しているときは、プエルタ・デル・ソルやグラン・ビアの非常に観光地なエリアを避けてください。そうでないと、味気なくて高すぎるものに遭遇することになります。代わりに、チャンベルリやコンデ・ドゥケの近くの小さなバリオに向かってください。より良い味とリラックスした雰囲気が得られます。

それから、寒い季節に訪れる場合は、一部の場所がテーブルのすぐそばに小さなラジエーターを設置しており、冷たい夜をピザと共に過ごすのがさらに快適になります。正直言って、マドリードのピザはしばしば見落とされがちなご馳走なので、見逃さないでください。