Tapas in Madrid

Tips fra en lokal

Hvis du spør meg, er den beste måten å nyte tapas i Madrid på å gjøre det til et lite eventyr. Start i et nabolag, kanskje Lavapiés, der stemningen er helt uformell og du kan snacke på chorizo eller queso manchego uten å tømme lommeboka.

Mitt faste tips: lær deg noen fraser som “una caña, por favor” og “una ración de calamares.” Det får deg til å føle deg mer som en del av miljøet. De fleste tapasbarer tar heller ikke bord­reservasjoner, så bare møt opp, grip en plass ved baren om du kan, og slå av en prat med personen ved siden av deg. Det var slik jeg en gang fant Madrids beste tortilla på et lite sted kalt Casa Dani.