Пицца в Madrid

Если вы в Мадриде и ищете хорошую пиццу, вам повезло, потому что пицца в этом городе намного лучше, чем вы могли ожидать.

Забудьте о гигантских ресторантах-сетях. В Мадриде есть уютные пиццерии в районе, где корки тонкие, хрустящие и часто готовятся в дровяных печах. Одно из моих любимых мест - Pez Volador в Маласяне. Это маленькое заведение с пиццей, которая балансирует легкую корочку с свежими начинками, не пропустите их буррату и трюфельное масло, если это есть в меню.

В более тихих уголках Ла Латина вы найдете места, которые делают пиццу с небольшим Flair, сочетая традиционные итальянские техники с испанскими ингредиентами, такими как хамон иберико. Это такое место, где вы чувствуете, что владельцы действительно заботятся о каждой пицце.

Быстрый совет: постарайтесь избегать действительно туристических районов вокруг Пуэрта-дель-Соль или Гран Виа, когда ищете пиццу, вы можете получить что-то безвкусное и дорогое. Вместо этого отправляйтесь в более мелкие районы, такие как Чамберей или даже участок рядом с Конде-Дукэ. Вы получите лучшие вкусы и более расслабленную атмосферу.

О, и если вы посещаете в более холодные месяцы, некоторые места ставят маленькие радиаторы прямо у столов, что делает холодный вечер с куском пиццы еще более уютным. Серьезно, пицца в Мадриде часто является упущенным удовольствием, так что не пропустите ее.