Изящная кухня в Madrid

Сцена высокой кухни в Мадриде не ограничивается только изысканными блюдами или стильными интерьерами; здесь традиция встречается с大胆ным творчеством. Вы найдете заведения, которые уважают местные продукты, такие как хамон и свежие морепродукты, но не боятся расширять границы вкуса.

Если вы у меня спросите, районы Саламанка и Чембери предлагают одни из лучших вариантов, если вы хотите изысканный ужин без привычных туристических толп. К тому же, многие из этих мест заполняются рано, особенно по выходным, поэтому бронирование заранее обязательно.

Лично мне нравится посещать такие рестораны, как Рамон Фрейкса, за сочетание старомодного шарма и современных техник. Но если вы хотите чего-то менее формального, но все же впечатляющего, обратите внимание на маленькие заведения от шеф-поваров в районе Летрас. Мой совет? Постарайтесь посетить весной или осенью, сезонные меню в Мадриде действительно сверкнут в это время, и вы сможете поесть на улице, не потея или не дрожа.

Высокая кухня здесь не подразумевает скучности. Это опыт, где разговоры текут, бокалы с вином звенят, а каждое блюдо рассказывает историю, иногда с неожиданным поворотом. Поверьте, вам понадобится свитер, но вы не подумаете дважды о том, чтобы заказать еще один бокал Риохи.

Часть сети My Guide С 2006 года 180+ направления

Поиск по карте

Restaurante Tablafina

GRANDUKE | Restaurante Barrio Salamanca

CEBO Madrid

CEBO Madrid, расположенный по адресу Каррера-де-Сан-Херонимо, 34, в районе Сентро, предлагает современный гастрономический опыт, сосредоточенный на раскрытии сути премиальных ингредиентов. Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, известен стремлением закупать лучшие сезонные продукты у небольших производителей со…

Smoked Room Madrid. Fire Omakase by Dani García

Smoked Room Madrid, расположенный в ресторане Leña Madrid при отеле Hyatt Regency Hesperia, предлагает уникальное гастрономическое путешествие, посвящённое дыму и огню. Этот камерный ресторан отличается ограниченным количеством мест, создавая эксклюзивную атмосферу всего для 14 гостей за один приём. На…

Restaurante El Pescaíto

Saddle Madrid

Saddle Madrid предлагает изысканный гастрономический опыт в районе Чамбери, по адресу C. de Amador de los Ríos. Этот ресторан переосмысливает классическую и современную кухню, включая в блюда сезонные продукты. Меню составлено так, чтобы гости могли попробовать разные вкусы: доступны порции от половинных до полных…

Restaurante Carbón

Chispa Bistró Madrid

Chispa Bistró Madrid, расположенный на улице Калье-дель-Баркильо в оживлённом районе Центро, — это гастрономическое место, где мировые кулинарные традиции сочетаются с сезонными местными продуктами. Бистро отличается открытой кухней, где главную роль играет международная кухня, а традиционные рецепты получают…

Restaurante Ramón Freixa Atelier

A'Barra

Расположенный на улице Calle del Pinar в районе Чамартин, Мадрид, ресторан A'Barra предлагает изысканный гастрономический опыт, погружая гостей в мир кулинарного искусства, отмеченного звёздами Мишлен. Известный своей приверженностью высококачественным сезонным продуктам, ресторан делает ставку на простоту и…

Desborre

Расположенный в оживлённом районе Сентро в Мадриде, ресторан Desborre предлагает яркие гастрономические впечатления, отражающие глубокую приверженность принципам устойчивого развития и качеству. Под руководством известного шеф-повара Лусии Гравалос ресторан сочетает традиционные рецепты с современными нотками, отдавая…

Restaurante Pabú

Ресторан Pabú, расположенный по адресу C. de Panamá, 4, в районе Чамартин в Мадриде, предлагает особенный гастрономический опыт, основанный на любви к дарам суши и моря. Этот отмеченный звездой Мишлен ресторан — личный проект Коко Монтеса, который привносит в него опыт работы в L’Arpège в Париже, сочетая современные и…

Restaurante O'Caldiño

Ресторан O'Caldiño находится в мадридском районе Саламанка и знакомит гостей с Галицией благодаря аутентичной галисийской кухне. Заведение гордится высококачественными продуктами, которые поставляются напрямую из Галиции, благодаря чему каждое блюдо сохраняет традиционные вкусы этого региона. Меню составлено с особой…

RavioXO

Расположенный в пространстве Gourmet Experience универмага El Corte Inglés в районе Тетуан, Мадрид, RavioXO предлагает уникальное гастрономическое знакомство с искусством приготовления пельменей. Заведение известно своим новаторским подходом, привносящим авангардные нотки в традиционную гастрономию. Каждый пельмень…

DSTAgE

DSTAgE, расположенный на улице C. de Regueros в районе Centro в Мадриде, предлагает гастрономический опыт, в котором современные кулинарные техники сочетаются с новаторским и творческим подходом к кухне. Уделяя особое внимание сочетанию ярких вкусов и художественной подаче блюд, DSTAgE создаёт атмосферу, которая…

Paco Roncero Restaurante

Paco Roncero Restaurante, расположенный на улице Алькала в Мадриде, предлагает уникальный гастрономический опыт, сочетающий традиции и новаторство. Под руководством прославленного шеф-повара Пако Ронсеро ресторан превратился в место, где можно познакомиться с ярким многообразием кулинарного наследия Мадрида. Кухня…

OSA

OSA — изысканный ресторан, расположенный на улице Калье-де-ла-Рибера-дель-Мансанаres в районе Монклоа-Аравака в Мадриде. Известный своими авангардными кулинарными предложениями, OSA предлагает современную интерпретацию сезонной классики, тщательно созданной командой поваров. Ресторан предлагает разнообразные тщательно…

Coque

Coque — знаменитое гастрономическое место в Мадриде, предлагающее уникальный ресторанный опыт, созданный братьями Сандоваль. Ресторан, известный своим новаторским подходом к гастрономии, сочетает традиционные техники и современный творческий подход. Он разделён на четыре отдельные зоны: коктейльный бар, винный погреб…

Zalacaín Restaurant

Ресторан Zalacaín, расположенный на улице C. de Álvarez de Baena в районе Чамартин в Мадриде, — престижное заведение, известное своей высокой кухней. Его называют храмом гастрономии; ресторан стал частью кулинарной истории Испании и привлекает видных представителей общественной, культурной и политической сфер…

Pucara Origenes

Los Montes de Galicia

Обновлено

Расположенный в очаровательном мадридском районе Саламанка, ресторан Los Montes de Galicia предлагает изысканный гастрономический опыт, основанный на традиционной галисийской кухне. Здесь классические рецепты органично сочетаются с современными кулинарными техниками, создавая меню, в котором гармонично объединяются…

Restaurante Gaytán

Ресторан Gaytán предлагает изысканный гастрономический опыт в районе Чамартин в Мадриде, где шеф-повар Хавьер Аранда создает кулинарное путешествие, наполненное творчеством и точностью. Заведение отличается утонченной атмосферой и открытой кухней, позволяющей гостям наблюдать за мастерством, с которым готовят блюда…

Restaurante Ramón Freixa Tradición

Restaurante Ramón Freixa Tradición — это кулинарное убежище, отдающее дань уважения традиционной испанской кухне и предлагающее впечатления, в которых на первый план выходят аутентичность и качество. Ресторан расположен на улице Веласкеса в престижном мадридском районе Саламанка и является художественным выражением…

Restaurante Èter

В районе Аргансуэла в Мадриде ресторан Èter предлагает гастрономический опыт, гармонично сочетающий кулинарное мастерство и искренние эмоции. Ресторан — личный проект братьев Тофе, воплощающих свою любовь к камерным и экологичным застольям. Пока Серхио руководит кухней, Марио координирует работу зала; вместе они…

Marcelle

Расположенный в Центро, одном из оживлённых районов Мадрида, Marcelle предлагает впечатления, в которых стиль сочетается с аппетитной кухней. Атмосфера здесь современная и визуально привлекательная — идеальное место для тех, кто ценит обстановку, богатую как стилем, так и кулинарными предложениями. Заведение…

Restaurante Desde 1911

Restaurante Desde 1911 в Мадриде предлагает исключительный гастрономический опыт, посвящённый морепродуктам, сочетая традиции со свежими ежедневными уловами. Расположенный в районе Монклоа-Аравака, ресторан отдаёт дань уважения многовековым традициям кустарного рыболовства и самоотверженности прошлых поколений. Он…

Забронировать Впечатления и Туры в Madrid:

Если вы бронируете свою поездку в Madrid в последний момент, мы вам поможем. Ниже представлены некоторые топ-туры и впечатления.

Просмотреть все впечатления

Советы местного жителя по ресторанам высокой кухни

Если хотите поесть как местный житель, избегайте мест, полных туристов на Гран Виа, и отправляйтесь на маленькие улочки в Саламанке или Чамберии. Например, ресторан A’Barra сочетает серьезную технику с комфортной атмосферой. Я люблю сидеть за баром на кухне, так как вы близко к действию, и шеф-повара с радостью общаются.

Также не стесняйтесь просить рекомендации по вину. Многие сомелье здесь любят превращать подбор вина в увлекательное исследование, особенно если вас интересуют испанские вина из менее известных регионов.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о хорошем ресторане в Мадриде? Я вас поддержу.

Нужна ли предварительная бронь для лучших ресторанов в Мадриде?

Определённо, особенно на выходных или праздниках. В этих местах часто ограниченное количество мест, и они быстро заполняются. Я пропустил некоторые любимые рестораны только потому, что долго ждал с звонком.

Каков дресс-код в элитных ресторанах Мадрида?

Обычно это умный повседневный стиль. Вам не нужна смокинг или вечернее платье, но кроссовки или шорты могут не подойти. Если хотите слиться с толпой, выбирайте стильную, но комфортную одежду.

Есть ли в Мадриде вегетарианские блюда в ресторанах высокой кухни?

Хотя испанская кухня в основном ориентирована на мясо и морепродукты, многие рестораны высокой кухни сейчас предлагают интересные вегетарианские блюда. Просто упомяните об этом при бронировании; шеф-повара здесь часто с удовольствием идут на встречу.

Когда лучше всего посещать рестораны высокой кухни в Мадриде?

Старайтесь ужинать пораньше, около 8 вечера, чтобы избежать вечерней спешки. Также весной и осенью появляются меню с свежими местными продуктами, которые действительно выделяются.

Ожидается ли чаевые в ресторанах высокой кухни в Мадриде?

Чаевые приветствуются, но не обязательны. Если обслуживание вас впечатлило, оставлять 5-10% или округлять сумму — это хорошее решение.

Изучите категории Рестораны

Испанский (149 места) Испанский язык — это ключ к пониманию культуры Мадрида и общения с местными жителями. В столице Испании испанский является основным языком, и знание его позволяет глубже погрузиться в атмосферу города, познакомиться с историей, традициями и кухней. Мадрид предлагает множество возможностей для изучения испанского — от… Исследовать

Средиземноморская (100 места) Средиземноморская кухня в Мадриде — это не только клишированные блюда. Она яркая, свежая и гораздо богаче, чем вы могли ожидать. Вы найдете отличные заведения, спрятанные как в центре, так и в таких районах, как Чамберий или даже Лавапьес, где местные повара черпают вдохновение из прибрежных регионов Испании и не… Исследовать

Морепродукты (57 места) Мадрид, несмотря на своё расположение вдали от побережья, предлагает разнообразие свежих морепродуктов благодаря своему статусу гастрономической столицы Испании. В многочисленных ресторанах и тапас-барах города можно попробовать блюда из креветок, осьминогов, мидий и других даров моря, часто приготовленные по… Исследовать

Итальянская (33 места) Мадрид предлагает богатый выбор итальянских ресторанов, где можно насладиться классическими блюдами Средиземноморья. От пиццы с тонким тестом до разнообразных паст и свежих морепродуктов — итальянская кухня здесь представлена на высшем уровне. Местные жители и туристы ценят атмосферу уютных тратторий и стильных… Исследовать

Паб (32 места) Пабы Мадрида не всегда соответствуют вашим ожиданиям. Забудьте оtypичных пабах в ирландском стиле, которые вы видите повсюду, здесь вы найдете заведения с собственным колоритом и историями, затерянными в таких районах, как Маласяна или Ла Латина. И дело не только в пиве; в некоторых местах подают удивительно хороший… Исследовать

Завтрак (25 места) В Мадриде завтрак — это восхитительное событие, которое задает тон всему дню. Местные жители часто начинают свои утры с крепкой чашки кофе, как правило, в компании ломтика тостады, намазанного томатом и оливковым маслом, или вкусной выпечки, такой как чуррос, подаемых с богатым шоколадом. Многие кафе boast уличные… Исследовать

Международный (21) • Тапас (20) • Японцы (20) • Лучшие по рейтингу - Рестораны (12) •

Чем заняться: Madrid

Показать все →

Madrid Traffic Party Pub Crawl

5 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Участвуйте в тематической вечеринке в барах Мадрида, посещая четыре бара с уникальными темами, заканчиваясь входом в VIP-клуб, идеально подходит для групп и индивидуальных путешественников. Посещение четырех баров с разными темами. Интересные игры для общения с международными путешественниками. Профессиональный…

Perfume Workshop with Artificial Intelligence

30 minutes через GetYourGuide

Местный выбор

Этот интерактивный мастер-класс в Мадриде подходит для любителей ароматов, стремящихся исследовать создание духов с использованием искусственного интеллекта. В XIA Experience, первом магазине в мире, сочетающем создание духов с ИИ, вы примете участие в руководимом сенсорном путешествии в язык запахов. Команда XIA…

Private Tuk-Tuk Tour with Personalized Pickup

30 minutes через GetYourGuide

Местный выборПредложениеБез очереди

Этот частный электрический тук-тук-тур в Мадриде подходит любителям истории, фотографам и путешественникам, стремящимся к экологически чистым исследованиям города. Исследуйте Мадрид на экологически чистом электрическом тук-туке. Откройте для себя достопримечательности и скрытые места с местным гидом. Остановитесь на…

Madrid Immersive Olive Oil Tasting with Wine Pairing & Tapas

2 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Эта интерактивная дегустация в Мадриде подходит любителям еды и вина, желающим исследовать премиальные оливковые масла в сочетании с испанскими винами и тапас. Теплый прием с традиционными веерами, историями и щедрыми тапас. Культурные истории, раскрывающие тайны испанского образа жизни. Экскурсионная дегустация трех…

Historical Tuk Tuk Tour.

2 hours через GetYourGuide

Местный выборБез очереди

Исследуйте ключевые исторические места и районы Мадрида на 2-часовом экскурсионном туре на тук-туке, подходящем для первых посетителей, семей и небольших групп. Посетите Королевский дворец, Альмудену и арабскую стену IX века. Откройте для себя Мадрид де лос Остриас и Пласа Майор. Исследуйте Художественный район, П…

Cinderella: the Musical Ticket Entry

2 hours 30 minutes через GetYourGuide

Местный выбор

Золушка — это бродвейский мюзикл, исполняемый в живую в Театро Колизеум в Мадриде, подходящий для поклонников классического и современного театра. Живая музыка, исполняемая полным оркестром. Бродвейский хит, написанный в 1950-х годах Роджерсом и Хаммерстайном. Иммерсивная и инновационная театральная постановка…

Street art + galleries tour with tapa & drink

2 hours 30 minutes через GetYourGuide

Местный выбор

Этот 2,5-часовой пешеходный тур по району Лавапьес в Мадриде подходит любителям искусства и искателям культуры, интересующимся уличным искусством и современными галереями. Изучите современные художественные галереи с искусствоведом. Наслаждайтесь напитком и тапасом, включенными в цену. Узнайте истории, стоящие за…

Sensory Tasting of Premium Spanish Chocolates and Craft Beers

2 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Эксклюзивное сочетание крафтового пива и шоколада. Откройте для себя неожиданные ингредиенты, стили и сочетания. Узнайте, как дегустировать как эксперт на 2-часовом сенсорном опыте. Два продукта, которые приносят счастье, в вкусном сочетании. Погрузитесь в уникальный сенсорный опыт, где вы откроете для себя…

Guided tour of the Royal Palace of Madrid in a small group (maximum 8 people)

1 hours 30 minutes через GetYourGuide

Местный выбор

Эта экскурсия для небольших групп предлагает приоритетный доступ к Королевскому дворцу Мадрида, что идеально подходит для тех, кто интересуется историей и искусством. Приоритетный вход для групп. Небольшой размер группы (максимум 8 человек). Официальный специализированный гид. Экскурсия начинается на площади Опера…

Spritz Cocktail-Making Class with 3 Drinks

1 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Spritz Lab предлагает непринужденный, социальный коктейльный мастер-класс в районе Маласья в Мадриде, идеальный для начинающих и любителей коктейлей. Откройте для себя итальянскую традицию аперитиво с кратким введением в историю коктейля Spritz и его культурное значение. Вы узнаете, почему Spritz стал популярным…

Madrid en scena: un recorrido único y guiado por la ciudad

2 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Эта экскурсия пешком по Мадриду подходит для посетителей, стремящихся глубже изучить памятники, культуру и гастрономию города. Откройте для себя знаковые памятники и менее известные уголки города. Узнайте о истории, культуре и гастрономии Мадрида от вашего гида. Слушайте интригующие анекдоты на протяжении всей…

From Madrid - Check out Toledo and the Quijote de la Mancha mills

9 hours через GetYourGuide

Местный выбор

Эта экскурсия для небольшой группы (максимум 8 человек) исследует Толедо, ветряные мельницы Дон Кихота в Консегре и монастырь Сан-Хуан-де-лос-Рейес, идеальна для любителей культуры и истории. Маленькая группа, ограниченная 8 участниками. Экскурсия в спокойном темпе без спешки. Посетите культовые ветряные мельницы Дон…

Чем заняться: Madrid

Показать все

Доверенные местные путеводители, читаемые миллионами каждый месяц

2006 онлайн с
27.8M просмотров страниц в месяц по сети
14 Выберите языка

180+ путеводителей по направлениям, одна сеть

Каждый гид охватывает отдельное направление на своём сайте с событиями, ресторанами, развлечениями и проживанием, выбранными по местным рекомендациям.

Ближайшие направления

Добавлено к вашей поездке Добавлено к дню {[{trip.toast.day}]}, УтроПослеобеденное времяВечер Сохранено в вашей поездке Уже в вашей поездке Пересадка сохранена в вашей поездке Сохраните вашу поездку, чтобы получить свежие предложения Проживание в {[{trip.toast.label}]} База очищена Поездка удалена Ссылка скопирована Не удалось сохранить вашу поездку Что-то пошло не так, пожалуйста, попробуйте снова