Ægte snak om spansk mad

Hvis du er seriøs omkring spansk mad i Madrid, så stol ikke kun på de store navne eller de åbenlyse turiststeder. Et sted, jeg bliver ved med at vende tilbage til, er Casa Dani i Mercado de la Paz, dette markedssted er ikke prangende, men deres tortilla española er blandt de bedste, jeg har smagt. Du vil se lokale stå i kø til det i weekenden.

Også, timing er alt. Den samme ret kan smage forskelligt afhængigt af årstiden. Og tapas-kulturen handler om at dele, det er meget sjovere at prøve flere små retter end bare et stort måltid. Spørg din tjener om dagens specialiteter, de har ofte det friskeste eller noget, der ikke står på menuen, hvilket kan være lidt af et eventyr i sig selv.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om at spise spansk mad i Madrid? Her er noget, jeg har lært undervejs.

Spring de alt for turistede steder på La Latinas hovedgade over og tag i steder som Casa Lucio eller Taberna La Dolores. Til noget mere afslappet, prøv El Viajero i Lavapiés, de lokale elsker deres klassiske langsomt kogte gryderetter og stemning.
Absolut. Madrids natteliv lever langt ud på natten, og mange spanske tapasbarer har åbent længe, især i kvarterer som Malasaña og Huertas. Husk bare, at middagen ofte starter sent her, normalt omkring kl. 21 eller 22.
Morgenmad i Madrid er ofte enkel, men lækker, tænk churros con chocolate eller en tostada con tomate. Steder som San Ginés er populære tidlige stop. De tungere spanske retter dukker som regel op senere på dagen.
Du kan finde fine spanske måltider til omkring 12-20 euro på mange lokale taverner. Hvis du går efter et finere sted med lam eller fisk, så forvent 30-40 euro. Men billigere er ikke altid dårligere, nogle af mine yndlingstapas kommer fra små nabolagssteder.
Det bliver nemmere, da flere steder tilbyder vegetariske muligheder, men traditionel spansk mad indeholder ofte kød eller fisk. Kig efter retter som pisto manchego (ratatouille-stil grøntsager) eller tortilla española uden chorizo. Jeg har fået gode vegetariske croquetas i barer i Malasaña.
Ja, selvom nogle små steder måske ikke er indrettet til det. Det er almindeligt at dele tapas, så de fleste lokale deler bare regningen efter bestilling. Men hvis du er på en travl restaurant, så spørg pænt, så imødekommer de det som regel.

Ting At Lave i

Se Alle →

Vi er en del af My Guide-netværket!

My Guide Madrid er en del af det globale My Guide Network af online- og mobilrejseguider. Vi er nu i 180+Destinationer og Vokser.

Nærliggende Destinationer

Tilføj til Min Guide

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.