Brasileño en Madrid

Si tienes ganas de algo diferente a las típicas tapas de Madrid, los restaurantes brasileños aquí ofrecen un agradable cambio de ritmo. Y no se trata solo de churrasco, aunque también lo encontrarás, cortes de carne tierna asada a la llama, tal como en São Paulo o Río. Algunos lugares, como Fogo de Chão en la Calle de Alcalá, ofrecen una experiencia de rodizio bastante auténtica, con camareros trayendo cortes de carne interminables directamente a tu mesa.

No pases por alto lugares más pequeños en áreas como Lavapiés o Malasaña, donde encontrarás sitios más informales que sirven coxinha, feijoada (un guiso de frijoles negros cocido a fuego lento) y pão de queijo. La atmósfera suele ser desenfadada, solo buena comida y caipirinhas fuertes para acompañar. Si vas en invierno, un humeante cuenco de feijoada se siente como un abrazo cálido.

Un consejo de mi parte: junto con la carne, pruébale a pedir algunos de los acompañamientos brasileños, la farofa (harina de yuca tostada) añade un toque crujiente que quizás no esperes, y las ensaladas suelen usar sabores frescos como el corazón de palma. Si vienes durante el fin de semana, verifica si alguno de los lugares organiza una noche de samba en vivo o Forró, añade un poco de color local divertido. La comida brasileña en Madrid no es muy común, pero definitivamente vale la pena buscarla una vez que termines con los bocadillos y el jamón ibérico.