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Francés en Madrid

La comida francesa en Madrid no es tan rara como podrías pensar. Claro, las tapas y el cocido reciben toda la atención, pero si quieres un descanso de los sabores españoles, la ciudad tiene un sorprendente número de buenos restaurantes franceses. Y no me refiero solo a los bistrós turísticos cerca de Gran Vía. Hay un lugar acogedor en Chamberí donde te juro que su confit de pato supera cualquier cosa que haya probado fuera de París.

Una cosa a tener en cuenta: muchos restaurantes franceses aquí tienden a brillar durante la cena, así que sal a partir de las 8 de la tarde para disfrutar del verdadero encanto. Además, lugares como Le Bistrot o La Bien Aparecida ofrecen una nueva perspectiva sobre platos franceses clásicos con ingredientes locales, algo que realmente aprecio. Si te apetece un croissant hojaldrado y un fuerte café au lait, las primeras mañanas en La Duquesita en Salamanca tampoco te decepcionarán.

¿Mi consejo profesional? Prueba el soufflé o el boeuf bourguignon si están en el menú, y combínalo con una copa de algo de las regiones vinícolas de Francia. Los restaurantes franceses de Madrid pueden ser pequeños y acogedores, así que a menudo es una buena idea hacer una reserva, especialmente los fines de semana.
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Consejos sobre comida francesa de un local

Si quieres un verdadero descanso de la pesada comida local de Madrid, los restaurantes franceses pueden ser un buen cambio. Solo una advertencia: el ambiente suele ser tranquilo e íntimo, así que aquí no hay grupos ruidosos ni grandes cenas de fiesta. Me encanta pasar por Le Bistrot cerca de Alonso Martínez en una fresca noche; su tarte tatin es excepcional.

Además, no olvides el desayuno o brunch en un lugar como La Duquesita si tienes ganas de un simple pero excelente café au lait y pastelería fresca. Es un gran comienzo para un día de exploración por Salamanca o Retiro.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la comida francesa en Madrid? Aquí tienes algunas respuestas de un local.

Algunos pueden ser más caros que tu bar de tapas habitual, pero encontrarás lugares con precios justos si sabes dónde buscar. Muchos bistrós ofrecen menú del día o promociones de primeras horas, así que no tienes que arruinarte.

No realmente. Lugares como La Duquesita y Moulin Chocolat ofrecen pasteles que harían que cualquier parisino asintiera con aprobación. Solo ve temprano, los croissants vuelan de las estanterías.

Sí, la mayoría de los lugares franceses tendrán una selección de vinos de regiones como Burdeos o Borgoña por copas. Siempre es un buen detalle complementar tu comida.

Muchos lo hacen, pero es mejor llamar con anticipación. He visto algunos lugares adaptar platos para comensales sin gluten o vegetarianos, pero no es muy común en todas partes.

Algunos menús son completamente bilingües, pero otros están solo en español o francés. Si tienes dudas sobre ciertos platos, no dudes en preguntar, el personal generalmente es servicial y feliz de explicar.

Mira más allá del centro de la ciudad. Barrios como Chamberí o Salamanca a menudo esconden lugares franceses más tranquilos y tradicionales que los locales prefieren sobre las áreas turísticas llamativas.

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