Lardhy

Las vitrinas de belleza romántica y la caoba de Cuba mantienen un ambiente refinado y exclusivo que invita a venir y degustar cualquiera de los productos de temporada ofrecidos en cualquier momento en su bar del piso de la tienda, donde se puede tomar un aperitivo, beber un Martini, un vino de Rioja o una copa de Oporto o jerez, o incluso ascender a la sala de arriba desde donde se accede a la puerta principal abierta en la calle de San Jerónimo.

La decoración de la tienda se ha mantenido intacta desde el día en que se abrió al público: dos mostradores de mármol a la izquierda y a la derecha, y en la parte inferior una consola sobre la que descansa una fina tienda de vinos y una 'bouilloire' sobre la que hay un gran espejo que brinda un ambiente más romántico.

Una vez superada la entrada a las habitaciones de arriba, encontramos la sala isabelina, la blanca y la japonesa, que mantienen el mismo nivel de comodidad y gusto que en el siglo pasado.

A pesar del estilo tradicional y la manera refinada de hacer las cosas, el restaurante Lardhy también ha sido innovador con las viejas costumbres y hábitos; fue el primer restaurante en permitir el acceso a mujeres solteras, fue el primero en imponer el menú escrito, precios fijos y mesas individuales, todo sin duda un estilo que difería de las otras posadas y panaderías de la época.

Sus platos famosos son: los guisos, que se han estado sirviendo durante casi doscientos años a clientes habituales, aristócratas, políticos y figuras culturales.

El secreto de Lardhy para haber sido durante cien años uno de los restaurantes de referencia tanto para locales como para extranjeros es definitivamente la forma en que cuidan cada detalle en la mesa, en la preparación de los platos, la calidad de las materias primas y la excelente bodega, además de los finos pasteles.

El restaurante Lardhy es probablemente el más mencionado en la literatura española, habiendo sido el foco de encuentros para escritores y figuras culturales.

En sus salas, el General Primo de Rivera celebraba reuniones con sus ministros. El Rey Alfonso XII solía escapar del palacio para disfrutar de su cocina. En 1916, una famosa espía, Mata Hari, fue arrestada al salir del restaurante. Los escritores Gómez de la Serna, Baroja y Azorín fueron homenajeados en estos salones. Como resultado de sus comidas y posteriores reuniones, los hermanos Alvarez Quintero, Jacinto Benavente y Carlos Arniches se unieron para promover estas charlas.