Rehellistä juttua espanjalaisesta ruoasta

Jos olet tosissasi espanjalaisen ruoan kanssa Madridissa, älä luota pelkästään suuriin nimiin tai ilmeisiin turistipaikkoihin. Yksi paikka, johon palaan aina uudelleen, on Casa Dani Mercado de la Paz -torilla. Tämä toripaikka ei ole pramea, mutta heidän tortilla española -annoksensa on yksi parhaista, joita olen saanut. Näet paikallisten jonottavan sitä viikonloppuisin.

Myös ajoitus on kaikki kaikessa. Sama ruoka voi maistua erilaiselta sesongista riippuen. Ja tapaskulttuuri tarkoittaa jakamista – on paljon hauskempaa kokeilla muutamia pieniä annoksia kuin vain yhtä isoa ateriaa. Kysy tarjoilijalta päivän erikoisuuksia, ne sisältävät usein tuoreimmat tai listan ulkopuoliset annokset, jotka voivat olla pieni seikkailu itsessään.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko sinulla kysymyksiä espanjalaisen ruoan syömisestä Madridissa? Tässä on muutama asia, joita olen matkan varrella oppinut.

Vältä La Latinan pääkadun liian turistiset paikat ja suuntaa esimerkiksi Casa Lucioon tai Taberna La Doloresiin. Rennompiin paikkoihin kokeile El Viajeroa Lavapiésissä, paikalliset rakastavat sen klassisia haudutettuja patoja ja tunnelmaa.
Ehdottomasti. Madridin yöelämä on vilkasta pitkälle keskiyön jälkeen, ja monet espanjalaiset tapasklubit ovat auki myöhään, erityisesti alueilla kuten Malasaña ja Huertas. Muista vain, että illallinen alkaa täällä usein myöhään, yleensä noin klo 21 tai 22.
Aamiainen Madridissa on usein yksinkertainen mutta herkullinen, ajattele churroja suklaakastikkeella tai tostadaa tomaatilla. Paikat kuten San Ginés ovat suosittuja aikaisia pysähdyksiä. Raskaammat espanjalaiset ruoat ilmestyvät yleensä myöhemmin päivällä.
Monissa paikallisissa kapakoissa voit saada kunnollisen espanjalaisen aterian noin 12-20 eurolla. Jos tavoittelet hienompaa paikkaa, jossa on esimerkiksi lammas- tai mereneläväannoksia, varaudu 30-40 euroon. Halvempi ei kuitenkaan aina tarkoita huonoa, suosikkejani tapaksia olen löytänyt pienistä naapuruston paikoista.
Se on helpottumassa, kun yhä useammat paikat tarjoavat kasvisvaihtoehtoja, mutta perinteinen espanjalainen keittiö sisältää usein lihaa tai kalaa. Etsi ruokia kuten pisto manchego (kasviksia ratatouille-tyyliin) tai tortilla española ilman chorizoa. Olen saanut erinomaisia kasviskroketit Malasañan baareissa.
Kyllä, vaikka jotkut pienemmät paikat eivät ehkä ole siihen valmiita. Tapaksia on tavallista jakaa, joten useimmat paikalliset jakavat laskun tilaamisen jälkeen. Mutta jos olet kiireisessä ravintolassa, kysy vain kohteliaasti, niin he yleensä suostuvat.

Tutki Ravintolat kategorioita

Tekemistä paikassa

Näytä kaikki →

Olemme osa My Guide -verkostoa!

My Guide Madrid on osa maailmanlaajuista My Guide -verkostoa verkossa ja mobiilissa. Olemme nyt 180+kohteessa ja kasvamme.

Läheiset kohteet

Lisää oppaaseeni

Lisää matkasi päivämäärät, jotta voimme sijoittaa tämän oikealle päivälle, tai tallenna se myöhempää varten.