Pizza w Madrid

Jeśli jesteś w Madrycie i szukasz dobrej pizzy, masz szczęście, scena pizzowa w tym mieście jest znacznie lepsza, niż możesz się spodziewać.

Zapomnij o gigantycznych sieciach restauracyjnych. Madryt ma przytulne pizzerie w sąsiedztwie, gdzie ciasta są cienkie, chrupiące i często pieczone w piecach opalanych drewnem. Jedno z moich ulubionych miejsc to Pez Volador w Malasaña. To maleńkie miejsce z pizzami, które równoważą lekkie przypalenie ze świeżymi dodatkami, nie przegap ich opcji z burratą i olejem truflowym, jeśli jest w menu.

W cichszych zakątkach La Latiny znajdziesz miejsca robiące pizzę z odrobiną stylu, łączące tradycyjne włoskie techniki z hiszpańskimi składnikami takimi jak jamón ibérico. To taki rodzaj miejsca, gdzie poczujesz, że właściciele naprawdę dbają o każdą pizzę.

Szybka rada: staraj się unikać naprawdę turystycznych rejonów w okolicach Puerta del Sol lub Gran Via, gdy szukasz pizzy, możesz skończyć z czymś mdłym i przepłaconym. Zamiast tego, wybierz się do mniejszych dzielnic, takich jak Chamberí lub nawet w okolice Conde Duque. Otrzymasz lepsze smaki i bardziej zrelaksowaną atmosferę.

Och, a jeśli odwiedzasz w chłodniejszych miesiącach, niektóre miejsca ustawią małe grzejniki tuż przy stolikach, co sprawia, że chłodny wieczór z kawałkiem pizzy jest znacznie przyjemniejszy. Serio, pizza w Madrycie to często niedoceniana przyjemność, więc nie przegap tego.