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Degustación de atún rojo salvaje de Almadraba presentado en tres cortes diferentes: desgargamento tártaro - sashimi descargamento - sashimi toro con vino fino.

Highlights

• Degustación de atún rojo de aleta azul
• Descubre el mercado más antiguo de Spaid
• El mejor atún del mundo
• Vino español

Description

TATUN es una propuesta gastronómica basada en el atún rojo salvaje, procedente de las Almadrabas más prestigiosas del Estrecho de Gibraltar. Disfrutarás de una experiencia única ya que estamos ubicados en la lonja gastronómica más prestigiosa y antigua de España, de notables características conservando su estructura original de hierro de principios del siglo XX. El atún rojo salvaje que servimos es único por ser de la máxima calidad, ya que se pesca con la antigua técnica fenicia y romana de la Almadraba. Se considera el icono de la costa de la luz de Cádiz. En esta experiencia podrás degustar las diferentes partes y cortes crudos del atún servidos con diferentes toppings, creaciones gourmet 'que el chisporroteo se la chuleta' y que seducen por su sabor. Durante la degustación nuestros chefs te explicarán todo el proceso para llegar a estos suculentos platos desde las características del atún, su pesca y sus increíbles propiedades nutricionales y gastronómicas de sus diferentes partes que se utilizan en la cocina. Si eres un amante del pescado crudo, ¡no te lo puedes perder!

Includes

1 Tartar picante 1 Tartar sazonado Sashimi descargamento Sashimi toro Ensalada wakame con huevas de salmón y sésamo con wasabi 1 Copa de vino

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