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Degustação de atum rabilho selvagem de Almadraba apresentado em três diferentes cortes: tártaro desgargamento - sashimi descargamento - sashimi toro com vinho fino.

Highlights

• Degustação de atum rabilho vermelho
• Conheça o mercado mais antigo de Spapaid
• Melhor atum do mundo
• vinho espanhol

Description

TATUN é uma proposta gastronómica à base de atum rabilho selvagem, das mais prestigiadas Almadrabas do Estreito de Gibraltar. Você desfrutará de uma experiência única, pois estamos localizados no mercado gastronômico mais prestigiado e antigo da Espanha, com características marcantes, mantendo sua estrutura de ferro original do início do século XX. O atum rabilho selvagem que servimos é único por ser da mais alta qualidade porque é pescado com a antiga técnica fenícia e romana da Almadraba. É considerado o ícone da costa da luz de Cádiz. Nesta experiência vai poder provar as diferentes partes e cortes crus de atum servidos com diferentes toppings, criações gourmet “que o chiado vê o bife” e que seduzem pelo seu sabor. Durante a degustação, nossos chefs explicarão todo o processo para chegar a esses pratos suculentos, desde as características do atum, sua pesca e suas incríveis propriedades nutricionais e gastronômicas de suas diferentes partes que são utilizadas na cozinha. Se é amante de peixe cru, não pode perder!

Includes

1 tártaro picante 1 tártaro temperado Descarga de sashimi Sashimi Toro Salada Wakame com ovas de salmão e gergelim com wasabi 1 Taça de vinho

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