Lardhy

Romanttisten kauneusliikkeiden ikkunat ja mahoniikset Kuubasta pitävät yllä hienostunutta ja eksklusiivista tunnelmaa, joka kutsuu tulemaan ja maistamaan mitä tahansa kauden tuotteista, joita tarjotaan milloin tahansa hänen liikkeensä baarissa, jossa voit napata pienen välipalan, juoda Martiniä, Riojan viiniä tai lasillisen Port- tai sherryviiniä, tai jopa nousta yläkertaan, josta pääsee etuovelle, joka on auki San Jerónimon kadulle.

Liikkeen sisustus on säilytetty ehjänä siitä asti, kun se avattiin yleisölle: kaksi marmoripöytää vasemmalla ja oikealla, ja alhaalla konsoli, jonka päällä on hieno viinikauppa ja 'bouilloire', jonka päällä on suuri peili, joka tuo romanttisemman tunnelman.

Kun yläkerran huoneiden ovi on ohitettu, löydämme Elisabettilaisen huoneen, valkoisen huoneen ja japanilaisen huoneen, jotka ylläpitävät samaa mukavuuden ja maun tasoa kuin viime vuosisadalla.

Huolimatta perinteisestä tyylistä ja hienostuneesta tavasta toimia, Lardhy-ravintola on myös ollut uraauurtava vanhojen tapojen ja perinteiden suhteen; se oli ensimmäinen ravintola, joka salli sisäänpääsyn yksinäisille naisille, se esitteli ensimmäisenä kirjoitetun ruokalistan, kiinteät hinnat ja yksittäiset pöydät, kaikki ilman epäilystä oli tyyli, joka erosi aikakauden muista majataloista ja leipomoista.

Sen kuuluisat ruoat ovat: pataruoat, joita on tarjoiltu lähes kaksisataa vuotta vakioasiakkaille, aristokraateille, poliitikoille ja kulttuuri-ihmisille.

Lardhy-ravintolan salaisuus olla sadan vuoden ajan yksi paikallisille ja ulkomaalaisille viittausravintolohin on ehdottomasti se, miten he huolehtivat kaikista yksityiskohdista pöydässä, ruoan valmistuksessa, raaka-aineiden laadussa ja erinomaisessa viinikellarissa sekä hienoissa leivonnaisissa.

Lardhy-ravintola on ehkä eniten siteerattu espanjalaisessa kirjallisuudessa, ja se on ollut keskipisteenä kokoontumisille kirjailijoille ja kulttuuri-ihmisille.

Huoneissaan kenraali Primo de Rivera piti kokouksia ministeriensä kanssa. Kuningas Alfonso XII pakeni usein palatsista nauttimaan heidän ruuastaan. Vuonna 1916 kuuluisa vakoilija Mata Hari pidätettiin ravintolasta poistuttaessa. Kirjailijat Gómez de la Serna, Baroja ja Azorín saivat kunnian näissä saleissa. Tuloksena heidän aterioistaan ja myöhemmistä kokoontumisistaan, veljet Alvarez Quintero, Jacinto Benavente ja Carlos Arniches kokoontuivat edistämään näitä puheita.