ORIO Fuencarral
Madrid
Lyhyesti
Tutustu baskilaisen gastronomian olemukseen Madridissa ORIO Fuencarralissa, joka sijaitsee Calle de Fuencarralilla. Tämä ravintola tuo palan Euskadin pohjoista baskialuetta Espanjan pääkaupungin sydämeen ja ammentaa inspiraatiota perinteisistä baskilaisista kalastajakylistä. ORIOssa klassisen baskilaisen tavernan uudistettu versio herää eloon eloisan ja kutsuvan tunnelman ansiosta.
Paikan ehdoton vetonaula on baari, joka on täynnä pintxoja eli erilaisia Pohjois-Espanjalle tyypillisiä pieniä suupaloja. Esillepano kiinnittää huomion paitsi runsaudellaan myös monipuolisuudellaan: tarjolla on kylmiä ja lämpimiä pintxoja, joiden valikoima vaihtuu vuodenaikojen mukaan. Näin asiakkaat voivat nauttia monenlaisista mauista ja rakenteista, joten jokaiselle löytyy jotakin.
Huomiota herättävien pintxojen lisäksi ORIOn ruokalistalla on klassisia baskilaisia ruokia, ja painopiste on merenelävissä. Laadukkaiden raaka-aineiden käyttö kuvastaa ravintolan omistautumista aitojen makujen tarjoamiseen. Ne tuovat mieleen Baskimaan rannikon, ja samalla ruokailutunnelma pysyy rennon epämuodollisena.
ORIOssa sisustus viittaa ravintolan keittiön juuriin: esimerkiksi rauta ja hapettunut metalli luovat merellisen tunnelman. Ympäristö on kutsuva niin rennosti muutamasta pintxosta nauttiville kuin niillekin, jotka haluavat syödä kokonaisen aterian ja maistella perinteisen baskilaisen keittiön suosikkeja.
ORIO Fuencarral on monipuolinen ravintola, joka sopii erilaisiin ruokailuhetkiin. Tulitpa ystävien, perheen tai työkavereiden kanssa, ravintola tarjoaa katsauksen Baskimaan rikkaisiin ruokaperinteisiin ympäristössä, joka tuntuu sekä rennolta että hienostuneelta.
