Taberna La Fragua de Vulcano

Vilkkaalla Barrio de Las Letrasin alueella sijaitseva Taberna La Fragua de Vulcano tarjoaa maistiaisen perinteisestä madrilaisesta keittiöstä. Vain lyhyen kävelymatkan päässä Puerta del Solista sijaitseva viehättävä ravintola kutsuu ruokailijat kulinaariselle matkalle Espanjan rikkaaseen ruokaperinteeseen. Taberna tunnetaan aidoista tapaksistaan, vermutistaan ja päivittäin valmistettavista perinteisistä espanjalaisista ruoistaan.

Asiakkaat voivat nauttia klassisista annoksista, kuten cocido madrileñosta, callos a la madrileñasta, täyteläisestä guiso de rabo de torosta ja muista olennaisista kotitekoisista ruoista. Ne sopivat täydellisesti niille, jotka haluavat herkutella Madridin aidoimmilla mauilla. Ruokalistalla on myös monenlaisia pintxoja, kuten suosittu gilda de anchoas, trío de langostinos ja banderilla de boquerones, joten paikka sopii ihanteellisesti perinteisen aperitiivin nauttimiseen.

Sisätilojen tunnelmaa täydentää ainutlaatuinen kokoelma teemallisia kaakelilaattoja, jotka tuovat ruokailukokemukseen luonnetta. Tarjolla on kaikkea jamón-kroketeista ja espanjalaisesta tortillasta mereneläviin, kuten valkosipulikatkarapuihin ja friteerattuihin kalmareihin, joten jokaiselle löytyy jotakin.

Olipa kyseessä erityinen ateria tai rento juomahetki, maukkaan ruoan, eloisan ympäristön ja keskeisen sijainnin yhdistelmä tekee Taberna La Fragua de Vulcanosta houkuttelevan sekä paikallisille että Madridia tutkiville vierailijoille.