Frans Restaurants in Madrid

Franse keuken in Madrid is niet zo zeldzaam als je zou denken. Natuurlijk, tapas en cocido krijgen alle aandacht, maar als je even wilt ontsnappen aan Spaanse smaken, heeft de stad een verrassend aantal goede Franse plekken. En ik heb het niet alleen over toeristische bistro's vlak bij de Gran Vía. Er is een gezellig plek in Chamberí waar ik zwerft dat hun eendenconfijt beter is dan alles wat ik buiten Parijs heb gehad.

Een ding om in gedachten te houden: veel Franse restaurants hier zijn vooral 's avonds populair, dus ga na 20.00 uur voor de echte charme. Ook plaatsen zoals Le Bistrot of La Bien Aparecida geven een frisse draai aan klassieke Franse gerechten met lokale ingrediënten, wat ik echt waardeer. Als je zin hebt in een luchtige croissant en een sterke café au lait, zul je ook niet teleurgesteld worden door de vroege ochtenden bij La Duquesita in Salamanca.

Mijn professionele tip? Probeer de soufflé of de boeuf bourguignon als ze op de menukaart staan, en combineer het met een glas van iets uit de wijnregio's van Frankrijk. De Franse eetgelegenheden in Madrid kunnen klein en gezellig zijn, dus een reservering is vaak een goed idee, vooral in het weekend.