Restaurante Kion & Sui

Restaurante Kion & Sui, gelegen in het noorden van Madrid, biedt een uitnodigende kennismaking met de Kantonese, Peruaanse en Chifa-keuken. De culinaire aanpak van het restaurant draait om het creëren van een harmonieuze mix van deze uiteenlopende keukens, die bekendstaan om hun levendige smaken en aromatische ingrediënten. Dit gastronomische initiatief ontleent zijn naam aan belangrijke culturele elementen: ‘Kion’ verwijst naar gember, een geliefd ingrediënt in zowel de Peruaanse als de Aziatische keuken, terwijl ‘Sui’ staat voor de inwoners van Kanton, China. Gasten worden verwelkomd in een zorgvuldig samengestelde omgeving. Het interieur combineert rustgevende watertinten met houten accenten en grote ramen die de eetruimte overspoelen met natuurlijk licht. Voor intiemere bijeenkomsten zorgen ruimtes die met touwgordijnen zijn afgescheiden voor een knusse sfeer, geschikt voor speciale evenementen of informele afspraken met vrienden of collega’s. Op het comfortabele, door glas omsloten terras kunnen gasten het hele jaar door ontspannen in een ongedwongen sfeer.

Het menu van Kion & Sui vangt de essentie van elke keuken op de kaart met een selectie klassieke en innovatieve gerechten. Elk gerecht wordt bereid met verse ingrediënten van hoge kwaliteit, die de authentieke smaken van elke regio naar voren brengen. Geïnspireerd door de Kantonese culinaire tradities omvat het aanbod vaste favorieten zoals dim sum en gestoomde zeevruchten, verrijkt met gember, knoflook en sojasaus. Peruaanse favorieten laten de krachtige en verfrissende smaken van ceviches en tiradito’s zien en weerspiegelen het rijke erfgoed van het land. De Chifa-keuken, met haar unieke combinatie van Chinese ingrediënten en Peruaanse technieken, biedt een eigen reeks iconische gerechten, zoals arroz chaufa en lomo saltado. Dit is een plek waar gasten kunnen genieten van een veelzijdige culinaire reis, ideaal voor wie in Madrid op zoek is naar een verfijnde maar informele eetervaring.