Restaurante Alabaster

O Restaurante Alabaster, situado na C. de Montalbán, 9, convida os clientes a explorar uma experiência culinária requintada no bairro do Retiro, em Madrid. Conhecido pelo seu ambiente sofisticado, mas descontraído, o espaço dispõe de elegantes e amplas salas de refeições e de um bar cuidadosamente concebido. Sob a experiente orientação do maître d’hôtel, a equipa esforça-se por criar uma experiência gastronómica memorável, que dá ênfase à combinação harmoniosa de pratos e vinhos requintados.

O Alabaster é conhecido pelo seu compromisso em criar harmonia entre os pratos e uma vasta seleção de vinhos. Com uma garrafeira cuidadosamente selecionada por especialistas, que conta com mais de 1000 referências de vinhos, o foco está em realçar os sabores de cada prato através de escolhas ponderadas de vinhos. O restaurante evita o termo tradicional «combinação», optando antes por «harmonias», o que reflete uma filosofia de elevar as experiências gustativas através da escolha criteriosa de vinhos complementares.

Este espaço é ideal para clientes exigentes que procuram pratos meticulosamente confecionados, que destacam as melhores práticas culinárias. O ambiente é adequado tanto para jantares íntimos como para encontros maiores, proporcionando um cenário acolhedor que equilibra formalidade e cordialidade. Os clientes são recebidos num ambiente requintado, mas acolhedor, que reflete a dedicação do restaurante a um serviço atencioso e a propostas gastronómicas excecionais.