Du Liban
Madrid
概要
Du Libanは、マドリード郊外のアルコベンダスにあるラ・モラレハ地区で、個性豊かな食事を楽しめるレストランです。伝統を大切にするレバノン料理店として知られ、ベイルートのにぎやかな街並みからスペインの食卓へと誘う、本格的な家庭料理のレシピにこだわっています。薪窯での焼き上げや炭火焼きなどの技法を用いた料理は、新鮮で風味豊か。質の高い旬の食材を使い、提供当日に調理しています。Du Libanの大きな特長は、すべての料理がハラール認証を取得していることです。厳格な食事基準にすべてのメニューが準拠していることを保証しています。
Du Libanのメニューは5つの章で構成され、まず窯焼き料理から始まり、冷製・温製のメゼが続き、次にジューシーな炭火焼き料理、最後に伝統的なデザートが並びます。この食の旅では文化的な本格さを重視しており、タブーリやフムスなどのメゼが定番の味わいを楽しませてくれます。手作りのサルサやピクルスを含む各料理は、豊かな味わいを届けるため、細部まで心を配って作られています。
あらゆる年齢のゲストを迎える、誰もが心地よく過ごせる店づくりをしています。屋根付きと屋外の2つのテラスでは、気取らない雰囲気の中で食事を楽しめます。どちらのスペースも伝統的なシーシャに対応しており、食後にゆったりと過ごすひとときが、全体の体験をより豊かなものにします。Du Libanは犬同伴可能で、テラスでは愛犬と一緒に過ごせます。また夜遅くまで営業しているため、集まりにも柔軟に利用できます。
家族との食事にも、友人との集まりにも、Du Libanは料理を分け合い、交流を楽しむのに最適な場所です。魅力的な空間で、レバノン流のおもてなしの心を満喫できます。