Lardhy

ロマン主義的な美しさのショーウィンドウとキューバ産のマホガニーは、洗練され排他的な雰囲気を維持し、来店者を季節ごとの製品を味わいに招待します。ショップのバーフロアではスナックをつまみながらマティーニやリオハワイン、ポートワインやシェリーを飲むことができ、また、サン・ヘロニモ通りに面した玄関にアクセスするための上の部屋に上がることもできます。

店舗の装飾は、一般公開された日からそのまま維持されています：左右に二つの大理石のカウンター、そして下には良質なワインショップと「ブイヨワール」が置かれたコンソールがあり、その上にはよりロマンティックな雰囲気を醸し出す大きな鏡があります。

上の部屋の入口を過ぎると、エリザベス朝の部屋、白い部屋、日本の部屋があり、いずれも昨世紀と同じレベルの快適さと趣を保っています。

伝統的なスタイルと洗練されたやり方にもかかわらず、ラルディレストランは古い習慣や慣習に挑戦し続けてきました。独身女性の入店を許可した最初のレストランであり、書かれたメニュー、固定価格、個別のテーブルの導入も初めて行ったことで、当時の他の宿屋やベーカリーとは明らかに異なるスタイルを持っていました。

その有名な料理は、ほぼ200年間、常連客、貴族、政治家、文化人に提供されている煮込み料理です。

ラルディが100年間も地元民と外国人の両方にとっての参考レストランの一つとなっている秘密は、テーブルの上のすべての細部、料理の準備、原材料の質、そして優れたワインセラーに加え、上品なペストリーを大切にしている点にあります。

ラルディレストランは、おそらくスペイン文学で最も引用されているものであり、作家や文化人の集まりの中心となっていました。

その部屋では、プリモ・デ・リベラ将軍が大臣たちとの会議を開いていました。アルフォンソ12世は宮殿から脱出して彼らの料理を楽しむことがよくありました。1916年には有名なスパイ、マタ・ハリがレストランを出たところで逮捕されました。作家のゴメス・デ・ラ・セルナ、バロハ、アソリンがこのホールで称えられました。食事とその後の集まりの結果、アルバレス・キンテロ兄弟、ハシント・ベナベント、カルロス・アルニチェスが集まってこれらのトーキーを促進しました。