ORIO Fuencarral
Madrid
概要
マドリードのフエンカラル通りにあるORIO Fuencarralで、バスク料理の真髄を発見しましょう。このレストランは、スペインの首都の中心にバスク地方北部の一角をもたらし、エウスカディの伝統的な漁村から着想を得ています。ORIOでは、活気があり温かく迎えてくれる雰囲気の中で、古典的なバスクのタベルナが新たな形でよみがえります。
ここでひときわ目を引くのは、間違いなく「ピンチョス」が並ぶバーです。ピンチョスとは、スペイン北部で親しまれているさまざまな小さなおつまみのこと。豊富な品ぞろえだけでなく、その多彩さでも目を引くディスプレイには、季節ごとに変わる冷たいものと温かいものが並びます。さまざまな風味や食感を楽しめるため、どんな好みにも合う一品が見つかります。
目を引くピンチョスに加え、ORIOのメニューには、魚介料理を中心としたバスクの定番料理が並びます。質の高い食材を使うことで、カジュアルな食事の雰囲気を保ちながら、バスク海岸を思わせる本格的な味わいを届けるというレストランのこだわりが表れています。
ORIOのインテリアには、鉄や酸化した金属など、料理のルーツを感じさせる要素が取り入れられ、海を思わせる雰囲気を醸し出しています。ピンチョスをいくつか味わいたい気軽な食事にも、バスクの伝統的な料理をじっくり楽しむ食事にもぴったりの、居心地のよい空間です。
ORIO Fuencarralは、さまざまな食事の機会に利用できる多目的なレストランです。友人、家族、同僚と訪れる場合でも、くつろぎと洗練を兼ね備えた空間で、バスク地方の豊かな食文化に触れることができます。