Restaurante Desde 1911
Madrid
概要
マドリードの「Desde 1911」は、伝統と日々の鮮度を融合させた、格別なシーフードの食体験を提供します。モンクロア＝アラバカ地区に位置し、昔ながらの職人漁法と、何世代にもわたって受け継がれてきた献身に敬意を表しています。このレストランはスペインの海洋遺産と深く結びついており、漁業に携わる家族の豊かな伝統が、その理念の根幹に織り込まれていることを大切にしています。
Desde 1911の料理は、刻々と変わる海の豊かさを映し出し、その日の最も新鮮な漁獲に合わせてメニューが毎日変わります。食事は、丁寧に考案されたコースの中から選ぶ形で提供されます。前菜の盛り合わせ、その日の最高の魚を中心としたメイン料理、そしてチーズとデザートで締めくくる構成です。複数のコースメニューから選ぶことができ、それぞれ趣向を凝らした料理を順に味わえます。
店内は洗練されながらも居心地のよい雰囲気で、親密なディナーにも、上質なグループでの会食にもふさわしい空間です。ワイン好きの方には、豊富な品ぞろえも魅力です。Desde 1911では、料理を巡る旅に寄り添うよう厳選された、スペイン産と海外産のワインを幅広く取りそろえています。
Desde 1911では、伝統的な技法を重んじ、シーフード本来の風味を引き立てています。薪窯は料理に欠かせない役割を担い、新鮮な食材の持ち味を際立たせる一皿一皿を生み出します。マドリードを離れることなく、スペイン沿岸の恵みならではの、独自で本格的な味わいを求めるシーフード愛好家に最適な場所です。
レビュー
よくある質問
Restaurante Desde 1911は、マドリードのモンクロア＝アラバカ地区にあります。
Desde 1911のメニューは、その日に入手できる最も新鮮な魚介類に合わせて毎日変わります。
はい。Desde 1911では席を確保するために予約できます。
正式なドレスコードはありませんが、スマートカジュアルな服装がおすすめです。
はい。Desde 1911には、魚介料理に合う豊富なワインがそろっています。
メニューは主に魚介料理が中心のため、ベジタリアン向けの料理は限られる場合があります。
はい。レストランの雰囲気とメニュー構成は、グループでの食事に適しています。
レストランは屋外席について特に明記していないため、直接問い合わせるのがよいでしょう。
Desde 1911は、新鮮な魚介類や魚を専門とし、スペインの伝統的な調理技法を用いています。
洗練された食事の環境を提供しているため、大人や年長の子どもにより適している可能性があります。
