Brasiliansk in Madrid

Hvis du har lyst på noe annet enn de vanlige madridske tapasene, tilbyr brasilianske restauranter her et hyggelig avbrekk. Og det handler ikke bare om churrasco, selv om du finner det også, møre kjøttstykker grillet over åpen flamme, akkurat som i São Paulo eller Rio. Noen steder, som Fogo de Chão på Calle de Alcalá, gir en ganske autentisk rodizio-opplevelse, med servitører som bringer endeløse kjøttstykker rett til bordet ditt.

Ikke overse mindre steder i områder som Lavapiés eller Malasaña, hvor du finner mer uformelle steder som serverer coxinha, feijoada (en saktekokt svart bønnesuppe), og pão de queijo. Stemningen er vanligvis uformell, bare god mat og sterke caipirinhas for å skylle ned. Hvis du går om vinteren, føles en dampende bolle med feijoada som en varm klem.

Et tips fra meg: i tillegg til kjøttet, prøv å bestille noen av de brasilianske sidene, farofa (ristet kassava mel) gir et sprøtt preg du kanskje ikke forventer, og salatene bruker ofte friske smaker som hjerte av palm. Hvis du kommer i helgen, sjekk om noen av stedene har en live samba- eller Forró-kveld, det gir en morsom lokal farge. Brasiliansk mat i Madrid er ikke super vanlig, men det er absolutt verdt å lete etter når du er ferdig med bocadillos og jamón ibérico.