Advertisement

Fint måltid in Madrid

Madrids fine dining-scene handler ikke bare om fancy tallerkener eller stilige interiører, det er der tradisjon møter dristig kreativitet. Du finner steder som respekterer lokale produkter som jamón ibérico og fersk sjømat, men som ikke er redd for å utfordre smaksgrenser.

Hvis du spør meg, har nabolagene Salamanca og Chamberí noen av de beste alternativene hvis du ønsker en elegant middag uten de vanlige turistmengdene. Og vær klar over at mange av disse stedene blir fulle tidlig, spesielt i helgene, så det er et must å bestille på forhånd.

Personlig elsker jeg å dra til en restaurant som Ramón Freixa for en blanding av gammeldags sjarm og moderne teknikk. Men hvis du vil ha noe mindre formelt, men fortsatt imponerende, se etter små, kokk-drevne steder i barrio de las Letras. Mitt tips? Prøv å besøke om våren eller høsten, sesongmenyene i Madrid virkelig skinner da, og du får nyte å spise ute uten å svette eller fryse.

Fine dining her handler ikke om å være stiv. Det er en opplevelse der samtalen flyter, vinglassene klirrer, og hver rett forteller en historie, noen ganger med en vri du ikke forventet. Stol på meg, du vil ha jakken din, men du vil ikke nøle med å bestille det ekstra glasset med Rioja.
Part of the My Guide Network Since 2006 180+ destinations
Search by Map

Book Top Experiences and Tours in Madrid:

If you're booking your trip to Madrid last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences.

View All Experiences

En lokal sin gourmetmat-tips

Hvis du vil spise som en som bor her, unngå stedene fulle av turister på Gran Vía og dra til mindre gater i Salamanca eller Chamberí. For eksempel, Restaurante A’Barra balanserer seriøs teknikk med en behagelig atmosfære. Jeg elsker å sitte ved kjøkkenbaren der, du er nærme handlingen, og kokkene er glade for å prate.

Ikke vær redd for å spørre om vinanbefalinger. Mange sommelierer her liker å gjøre paringen til en morsom utforskning, spesielt hvis du er interessert i spanske viner fra mindre kjente regioner.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om gourmetmat i Madrid? Jeg har dekket deg.

Definitivt, spesielt i helger eller på helligdager. Disse stedene har ofte begrenset plass og blir raskt fullbooket. Jeg har gått glipp av noen favoritter bare fordi jeg ventet for lenge med å ringe på forhånd.

Den er vanligvis smart casual. Du trenger ikke en smoking eller kjole, men joggesko eller shorts er kanskje ikke helt passende. Hvis du vil smelte inn, velg noe stilrent, men komfortabelt.

Selv om spansk mat ofte er basert på kjøtt og sjømat, tilbyr mange gourmetrestauranter nå kreative vegetariske retter. Bare nevne det når du bestiller; kokkene her finner ofte på noe ekstra flidig.

Prøv å spise tidligere, rundt kl. 20.00, for å unngå den sene rushen. Også, vår og høst bringer menyer med ferske, lokale råvarer som virkelig står ut.

Tips er velkomment, men ikke obligatorisk. Hvis servicen imponerte deg, er det en fin gest å gi 5-10% eller runde opp.

Explore Restauranter Categories

Spansk (149 places) Madrid er ikke bare Spanias hovedstad, men også hjertet for det spanske språket og kulturen. Å lære spansk i Madrid gir en autentisk opplevelse hvor du kan øve språket daglig blant lokale innbyggere. Byen tilbyr et bredt spekter av språkskoler og kulturelle aktiviteter som gjør språkopplæringen både effektiv og… Explore
Meditteranean (100 places) Middelhavsmat i Madrid handler ikke bare om klisjédisker. Det er livlig, ferskt og mye rikere enn du kanskje forventer. Du vil finne utmerkede steder litt bortgjemt både i sentrum og ute i nabolag som Chamberí eller til og med Lavapiés, hvor lokale kokker henter inspirasjon fra Spanias kystregioner og lenger unna… Explore
Sjømat (57 places) Madrid, selv om det er en innlandsby, byr på et fantastisk utvalg av sjømat takket være byens mange restauranter og markeder som importerer ferske råvarer daglig. Enten du er ute etter saftige reker, delikate østers eller tradisjonelle retter som paella med skalldyr, finner du det her. Madrids sjømatrestauranter… Explore
Italiensk (33 places) Madrid byr på et mangfold av italienske kulinariske opplevelser, fra tradisjonelle trattoriaer til moderne gourmetrestauranter. Den italienske matkulturen er godt representert i byens pulserende matlandskap, hvor fersk pasta, autentisk pizza og deilige antipasti er lett tilgjengelig. Mange lokale restauranter… Explore
Pub (32 places) Madrieds puber er ikke alltid hva du forventer. Glem de typiske irske pubene du ser overalt ellers, her finner du steder med sin egen smak og historier, gjemt bort i nabolag som Malasaña eller La Latina. Og det handler ikke bare om øl; noen steder serverer overraskende god vermut, og det er alltid en folkemengde som… Explore
Frokost (25 places) I Madrid er frokost en fornøyelig opplevelse som setter tonen for dagen som kommer. Lokalbefolkningen begynner ofte sine morgener med en robust kopp kaffe, vanligvis ledsaget av en skive tostada toppet med tomat og olivenolje eller en deilig bakverk som churros servert med rik sjokolade. Mange kafeer har utendørs… Explore
Internasjonalt (21) • Japansk (20) • Tapas (20) • Mest vurderte - Restauranter (12) •

Top Things To Do in Madrid

See All →

Top Things To Do in Madrid

Click to See All

Trusted local guides, read by millions every month

  • 2006 online since
  • 27.8M page views a month across the network
  • 14 languages

180+ destination guides, one network

Every guide covers a single destination on its own website, with events, restaurants, things to do and places to stay chosen from local recommendations.

My Guide Network Locations

Nearby Destinations

Also nearby: My Guide MarbellaMy Guide IbizaMy Guide Galicia

See all destinations

Add to your trip
Day {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorningAfternoonEvening

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Add to day {[{trip.popover.day}]}Add to trip Cancel
Added to your trip Added to day {[{trip.toast.day}]}, MorningAfternoonEvening Saved to your trip Already in your trip Transfer saved to your trip Save your trip to get fresh suggestions Staying in {[{trip.toast.label}]} Base cleared Trip deleted Link copied Could not save your trip Something went wrong, please try again