ORIO Fuencarral

Upptäck kärnan i den baskiska gastronomin i Madrid på ORIO Fuencarral, beläget på Calle de Fuencarral. Restaurangen för en bit av den norra baskiska regionen till hjärtat av den spanska huvudstaden och hämtar inspiration från Euskadis traditionella fiskebyar. På ORIO får den klassiska baskiska tavernan nytt liv genom den livfulla och välkomnande atmosfären.

Det som utan tvekan utmärker stället är baren fylld med ”pintxos”, en mängd små tilltugg som är typiska för norra Spanien. Utbudet fångar uppmärksamheten inte bara genom sin rikedom utan också genom sin variation, med en blandning av kalla och varma pintxos som ändras med årstiderna. Det gör att gästerna kan njuta av en rad olika smaker och texturer, så att det finns något för alla smaklökar.

Utöver de iögonfallande pintxosen bjuder ORIO:s meny på klassiska baskiska rätter med fokus på fisk- och skaldjursspecialiteter. Användningen av råvaror av hög kvalitet speglar restaurangens engagemang för att erbjuda autentiska smaker som för tankarna till den baskiska kusten, samtidigt som en informell måltidsatmosfär bevaras.

ORIO:s inredning för tankarna till kökets rötter, med inslag som järn och oxiderad metall som bidrar till en maritim atmosfär. Miljön gör stället inbjudande både för den som vill ta något avslappnat och prova några pintxos och för den som är ute efter en hel måltid med traditionella baskiska favoriter.

ORIO Fuencarral är en mångsidig restaurang som passar för olika tillfällen. Oavsett om du kommer med vänner, familj eller kollegor får du en inblick i Baskiens rika kulinariska traditioner i en miljö som känns både avslappnad och sofistikerad.