Brasiliano in Madrid

Se hai voglia di qualcosa di diverso dalle solite tapas di Madrid, i ristoranti brasiliani qui offrono un piacevole cambio di ritmo. E non si tratta solo di churrasco, anche se lo troverai, tagli teneri di carne grigliati su una fiamma viva, proprio come a São Paulo o Rio. Alcuni posti, come Fogo de Chão in Calle de Alcalá, offrono un'esperienza di rodizio piuttosto autentica, con i camerieri che portano infinite porzioni di carne direttamente al tuo tavolo.

Non trascurare i posti più piccoli in zone come Lavapiés o Malasaña, dove troverai locali più informali che servono coxinha, feijoada (uno stufato di fagioli neri cotto lentamente) e pão de queijo. L'atmosfera è solitamente senza pretese, solo buon cibo e caipirinhas forti per accompagnarlo. Se ci vai d'inverno, una ciotola fumante di feijoada sembra un abbraccio caldo.

Un consiglio da parte mia: insieme alla carne, prova a ordinare alcuni dei contorni brasiliani, la farofa (farina di manioca tostato) aggiunge una croccantezza che potresti non aspettarti, e le insalate tendono a utilizzare sapori freschi come il cuore di palma. Se stai arrivando durante il fine settimana, controlla se qualche posto ospita una serata di samba dal vivo o di Forró, aggiunge un po' di divertente colore locale. Il cibo brasiliano a Madrid non è molto comune, ma vale sicuramente la pena cercarlo una volta che hai finito con bocadillos e jamón ibérico.