Turco in Madrid

Se stai vagando per Madrid cercando qualcosa di diverso dalle solite tapas, i ristoranti turchi spuntano come un'opzione sorprendentemente solida. Non devi andare a Tetuán o Lavapiés per trovare sapori autentici che ti ricordano un po' le bancarelle di cibo di strada di Istanbul o i caffè tranquilli.

Posti come Lavash, nascosto a Chamberí, servono pide fatti in casa e teneri kebab di agnello che ti faranno desiderare di aver ordinato di più. E non saltare l'ayran, è come la bevanda locale a base di yogurt, ma molto meglio quando è ghiacciato in una calda serata madrilena. Un altro dei miei preferiti nella mia lista è Antalya in Argüelles, dove il proprietario amichevole di solito passa vicino al tuo tavolo per una chiacchierata veloce e raccomanda piatti fuori menu a seconda della stagione.

Consiglio? Vai a metà settimana per meno folla e un servizio migliore. Inoltre, i dessert turchi come il künefe non sono solo dolci, sono un must se vuoi concludere il tuo pasto con qualcosa di veramente diverso dalla consueta follia dei churros. Oh, e non aspettarti spazi enormi, questi posti spesso hanno un fascino accogliente e genuino che in qualche modo rende ogni morso come se fosse fatto in casa.