Du Liban
Madrid
En un coup d'œil
Du Liban propose une expérience culinaire distinctive dans le quartier de La Moraleja, à Alcobendas, juste à l’extérieur de Madrid. Ce restaurant libanais est réputé pour son approche traditionnelle, qui met à l’honneur d’authentiques recettes familiales faisant voyager les convives des rues animées de Beyrouth jusqu’à leur table en Espagne. Grâce à des techniques comme la cuisson au four à bois et la grillade au charbon de bois, la cuisine est fraîche et savoureuse, et repose sur l’utilisation d’ingrédients de saison de grande qualité, préparés le jour même. Du Liban se distingue notamment par son engagement à servir des plats certifiés 100 % halal, garantissant que tous les mets respectent des normes alimentaires strictes.
La carte de Du Liban se décline en cinq actes : elle commence par des mets cuits au four, se poursuit avec un assortiment de mezzés froids et chauds, puis des grillades au charbon de bois succulentes, et s’achève sur une sélection de desserts traditionnels. Ce voyage culinaire met l’accent sur l’authenticité culturelle, avec des mezzés comme le taboulé et le houmous qui mettent en valeur des saveurs classiques. Chaque plat, y compris les sauces et les pickles préparés artisanalement, est élaboré avec le souci du détail afin d’offrir une riche expérience gustative.
Le restaurant est conçu pour être inclusif et accueillant, et plaire aux convives de tous âges. Ses deux terrasses, l’une couverte et l’autre en plein air, offrent un cadre décontracté pour savourer un repas. Ces espaces sont également aménagés pour la chicha traditionnelle, qui offre un rituel de détente après le dîner et enrichit l’expérience dans son ensemble. Du Liban accueille les chiens, qui peuvent accompagner leurs maîtres sur la terrasse, et reste ouvert tard dans la nuit, ce qui en fait un lieu adapté aux réunions et aux sorties.
Que vous veniez dîner en famille ou retrouver des amis, Du Liban est une excellente adresse pour partager des plats et des moments conviviaux, tout en découvrant l’essence de l’hospitalité libanaise dans un cadre charmant.
