Lardhy

Романтические витрины магазинов и махагон из Кубы поддерживают утончённый и эксклюзивный стиль, чтобы пригласить войти и попробовать любой из сезонных продуктов, предлагаемых в баре на его первом этаже, где можно перекусить, выпивая Мартини, вино Риоха или бокал Порта или хереса, или даже подняться в верхний зал, откуда есть выход на открытую дверь, выходящую на улицу Сан-Херонимо.

Декор магазина остался нетронутым с того дня, как он открылся для публики: два мраморных прилавка слева и справа, а внизу консоль, на которой стоит fine wine shop и 'bouilloire', на которой имеется большое зеркало, создающее более романтическую атмосферу.

После того, как пройдена входная дверь в верхние комнаты, мы находим елизаветинский зал, белый и японский, которые поддерживают тот же уровень комфорта и вкуса, что и в прошлом веке.

Несмотря на традиционный стиль и утонченный способ ведения дел, ресторан Ларди также стал новатором в отношении старых привычек и обычаев, он был первым рестораном, который разрешил доступ для одиноких женщин, первым, где ввели письменное меню, фиксированные цены и индивидуальные столы, все это безусловно был стиль, отличавшийся от других гостиниц и булочных того времени.

Его знаменитые блюда: тушеные, которые подаются уже почти двести лет постоянным посетителям, аристократам, политикам и культурным деятелям.

Секрет Ларди в том, чтобы оставаться в течение ста лет одним из ресторанов-ориентиров как для местных жителей, так и для иностранцев, безусловно, состоит в том, как они заботятся о каждой детали на столе, в приготовлении блюд, качестве сырья и отличном винном погребе, помимо изысканных кондитерских изделий.

Ресторан Ларди, вероятно, самый часто цитируемый в испанской литературе, ставший центром собраний для писателей и культурных деятелей.

В их залах генерал Примо де Ривера проводил встречи со своими министрами. Король Альфонсо XII обычно убегал из дворца, чтобы насладиться их кухней. В 1916 году известная шпионка Мата Хари была арестована на выходе из ресторана. Писатели Гомес де ла Серна, Бароха и Азорин были удостоены чести в этих залах. В результате их приемов и последующих встреч братья Альва рез Кинтеро, Хасинто Бенавенте и Карлос Арничес объединились, чтобы продвигать эти разговоры.