Pizza Restaurants in Madrid

Als je in Madrid bent en op zoek bent naar goede pizza, heb je geluk, de pizzascene in deze stad is veel beter dan je zou verwachten.

Vergeet grote ketenrestaurants. Madrid heeft gezellige buurtpizzeria's waar de korsten dun, krokant en vaak in houtgestookte ovens gebakken zijn. Een van mijn favorieten is Pez Volador in Malasaña. Het is een klein zaakje met pizza's die een lichte rooksmaak in balans brengen met verse toppings, mis hun burrata en truffelolie-optie niet als het op het menu staat.

In de rustigere hoekjes van La Latina vind je plekken die pizza's maken met een beetje flair, traditionele Italiaanse technieken mixend met Spaanse ingrediënten zoals jamón ibérico. Het is het soort plek waar je het gevoel krijgt dat de eigenaren echt om elke pizza geven.

Een snelle tip: probeer de echt toeristische gebieden rond Puerta del Sol of Gran Via te vermijden als je op zoek bent naar pizza, je kunt eindigen met iets saai en te duur. Ga in plaats daarvan naar kleinere buurten zoals Chamberí of zelfs het stuk bij Conde Duque. Je krijgt betere smaken en een meer ontspannen sfeer.

Oh, en als je tijdens de koudere maanden bezoekt, zetten sommige plekken kleine radiatoren vlakbij de tafels op die een koude nacht met een plakje pizza nog gezelliger maken. Serieus, pizza in Madrid is vaak een vergeten traktatie, dus laat het niet aan je voorbijgaan.