Asiatisk in Madrid

Madrids asiatiske matscene har vokst mye de siste årene. Du kan finne alt fra super autentiske ramensteder i Chamberí til avslappede vietnamesiske steder nær Lavapiés. Og ja, sushi her er ikke bare for turister – steder som Sala de Despiece tilbyr nyskapende retter som lokalbefolkningen sverger til.

Hvis du elsker krydret mat, kan et besøk til det koreanske stedet Manjok Oh My God i Malasaña være en ekte nytelse. Deres kimchi og soju-kombinasjon er uslåelig etter en dag med sightseeing. I helgene blir det fullt raskt, så prøv å komme tidlig eller vær forberedt på å vente.

En ting jeg har lagt merke til er at mange asiatiske restauranter rundt Madrid ikke bare reproduserer smaker fra hjemlandet; de setter sitt eget preg på rettene. I tillegg, se etter mindre, familiedrevne steder som ligger spredt i mindre turistede områder. Det er der de beste skjulte perlene dukker opp. Å ja, og hvis du ønsker en forfriskende pause om sommeren, serverer mange japanske steder kalde somen-nudler som er perfekte for Madrids varme.

Et raskt lokalt tips: stol ikke bare på de hovedgatene i nabolag som Tetuán eller Arganzuela. Vandrer litt, og du vil finne noen utrolige dumplings og pho-steder som ofte går under radaren.