Gresk in Madrid

Gresk mat i Madrid er ikke like vanlig som tapasbarer eller italienske trattorier, men det er absolutt verdt å søke etter hvis du har lyst på noe friskt og smakfullt. Du vil ikke finne mange steder som er fulle av turister, det er for det meste lokalbefolkningen som vet hvor de skal gå.

I Lavapiés er det et koselig sted som heter O Kostas som serverer enkle, ærlige retter som moussaka og tzatziki. Eierens familie er gresk, og stemningen føles som en liten kaffebar du ville sett i Athen i stedet for sentrale Madrid. På en varm kveld, ta et bord ute, bestill en kald gresk øl, og se nabolaget våkne til liv.

En annen favoritt er Santorini, nærmere Tribunal, hvor de balanserer tradisjonelle retter med moderne vrier som du sjelden ser her, fennikel i salaten eller hjemmelaget pita som er lettere enn de fleste. Det er lite, men fullt av smak og har gode alternativer for vegetarianere hvis du ønsker å droppe kjøtt for dagen.

Mitt råd? Gå utover bare gyros. Prøv dolmades eller grillet blekksprut hvis det er tilgjengelig. Og hvis du besøker om våren eller tidlig sommer, smaker greske salater enda bedre med Madrids friske grønnsaker. Ærlig talt, disse stedene gir en liten pause fra Madrids vanlige rike og fritert scene, og frisker opp både gane og sjel.