Du Liban

Du Liban byr på en særegen matopplevelse i La Moraleja-området i Alcobendas, like utenfor Madrid. Denne libanesiske restauranten er kjent for sin tradisjonelle tilnærming, med vekt på autentiske familieoppskrifter som tar gjestene fra Beiruts travle gater rett til bordet i Spania. Ved å bruke teknikker som baking i vedfyrt ovn og grilling over kull, byr kjøkkenet på fersk og smakfull mat, basert på bruk av råvarer av høy kvalitet og i sesong, tilberedt samme dag som de serveres. Et fremtredende trekk ved Du Liban er forpliktelsen til å servere retter som er 100 % halal-sertifiserte, slik at alle rettene oppfyller strenge kostholdsstandarder.

Menyen på Du Liban er delt inn i fem akter. Den begynner med retter fra ovnen, etterfulgt av et utvalg kalde og varme mezzeretter, deretter saftige grillretter tilberedt over kull, og til slutt et utvalg tradisjonelle desserter. Denne kulinariske reisen fremhever kulturell autentisitet, med mezze som tabbouleh og hummus som byr på klassiske smaker. Hver rett, inkludert håndlagde salsaer og syltevarer, tilberedes med sans for detaljer for å sikre en rik smaksopplevelse.

Restauranten er utformet for å være inkluderende og imøtekommende, og passer for gjester i alle aldre. De to terrassene, én overbygd og én utendørs, byr på en avslappet atmosfære der man kan nyte et måltid. Her kan man også røyke tradisjonell shisha, et avslappende ritual etter middagen som bidrar til helhetsopplevelsen. Du Liban er hundevennlig, så hunder kan bli med eierne sine på terrassen. Restauranten holder åpent til sent på kvelden og er derfor et fleksibelt alternativ for sammenkomster.

Enten du spiser med familien eller møter venner, er Du Liban et utmerket sted for delingsretter og sosiale anledninger, og fanger essensen av libanesisk gjestfrihet i sjarmerende omgivelser.