Serafina

Serafina ligger i C. de Espoz y Mina og byr på en smakfull reise gjennom middelhavske og lokale spanske smaker. Atmosfæren kombinerer uformell servering med et elegant preg og byr på perfekte steder for både intime måltider og større sammenkomster. Menyen fremhever et variert utvalg, med alt fra utsøkt grillede retter som galisisk storfekjøtt og grillet tunfisk. Sjømatelskere vil sette pris på retter med villfanget fisk og kreative tilberedninger av blekksprut og reker, blant annet.

Gjestene kan starte måltidet med et utvalg delevennlige småretter, som fyldige kroketter eller fat med iberisk skinke, som på elegant vis fremhever regionale råvarer. Utvalget av kjøttretter byr på smakfull bifftartar og smakfulle langtidskokte kjøttretter, og gir solide alternativer for kjøttelskere.

Friske salater med sesongens smaker og nyskapende varianter av tradisjonelle risretter byr på lettere alternativer og passer for ulike kostholdspreferanser. Hver rett gjenspeiler en dedikasjon til kvalitetsråvarer og kreative kombinasjoner, som dressinger med trøffel eller sitrus, der unødvendig pynt viker for smak og tekstur.

Måltidet rundes av med dessertmenyen, som byr på en søt avslutning med retter som en terte med banan og dulce de leche, i tillegg til andre klassiske fristelser som garantert tilfredsstiller søtsuget.

Baren kompletterer matopplevelsen med et nøye kuratert utvalg av drikkevarer, som løfter de smaksrike rettene ytterligere. De som ønsker en ekte smak av moderne spansk og middelhavsinspirert mat i Madrid, vil finne at Serafina er et godt valg.